Festival de Alimentación y Gastronomía de Agen

Un festival nacido de una ambición territorial

El Festival de Alimentación y Gastronomía de Agen nació en julio de 2021 bajo el nombre "¿Qué comemos?", con el subtítulo de Festival de Alimentación y Gastronomía del Mañana. Bajo el alto patrocinio del Ministerio de Agricultura, fue lanzado por la Ciudad y la Aglomeración de Agen en colaboración con el Instituto de la Economía Positiva (presidido por la Fundación Positive Planet de Jacques Attali) y la red internacional Chefs4thePlanet, fundada por Sébastien Ripari y Anne Le More. El objetivo: crear una dinámica territorial en torno a la gastronomía, sensibilizando al público en general sobre los problemas agrícolas, alimentarios, sanitarios y medioambientales actuales y futuros, al tiempo que se valora la gastronomía local y se celebra el saber hacer profesional del sector.

Tres espacios para una experiencia completa

El festival transforma la Esplanade du Gravier, en el corazón de Agen, en un verdadero pueblo gastronómico articulado en torno a tres universos:

• Espacio de Venta y Degustación: más de una veintena de expositores, productores locales y asociaciones comprometidas con un enfoque ético y responsable presentan sus productos 100% regionales a través de animaciones y degustaciones.
• Espacio Mercado Gourmet: food trucks, creperías, heladerías, puestos de magret, hamburguesas artesanales, vinos y cervezas locales componen una variada oferta de restauración en un ambiente de "guinguette" con animación musical.
• Espacio Demostraciones y Encuentros: show-cooking con chefs de renombre, talleres de cocina para niños y adultos, conferencias y mesas redondas con profesionales del sector agroalimentario.

Chefs de renombre presentes

Desde su creación, el festival ha acogido a más de una veintena de chefs consolidados del Suroeste y de otros lugares. Entre los participantes de ediciones anteriores se encuentran: Michel Trama (doble estrella Michelin en Puymirol), Éric Mariottat, Michel Dussau, Benjamin Toursel, Bernard Bach, Michel y Louis Chabran, así como los chefs Carrade, Gallienne, Amal y Nardy. Estas demostraciones culinarias en directo permiten al público descubrir las técnicas y los productos del terruño de Lot-et-Garonne.

De "¿Qué comemos?" a "Agen Gourmand"

Tras el éxito de la primera edición en 2021, el festival evolucionó para convertirse en "Agen Gourmand, Tous à table!" a partir de 2022. El concepto se quiso más festivo, convivial y popular, con un pueblo gourmet en el Gravier que ofrece momentos destacados entre los habitantes de la Aglomeración de Agen y los productores de Lot-et-Garonne. En 2023, el festival acogió especialmente una etapa del Campeonato de Francia de Barbacoa, añadiendo una dimensión competitiva y espectacular al evento.

Conferencias y compromiso ciudadano

Más allá del placer de comer, el festival ofrece un componente reflexivo en torno a tres grandes temas:

• Comer mejor: educación alimentaria, nutrición, cadenas cortas y agricultura sostenible.
• Reconectarse con el mundo agrícola: comprender la cadena de producción, valorar la profesión de agricultor y los métodos sostenibles.
• La nueva era de la "food" y la gastronomía: innovaciones culinarias, tendencias gastronómicas y desafíos de la alimentación del mañana.

Estas conferencias y mesas redondas reúnen a responsables políticos, científicos, empresarios y personalidades comprometidas para debatir sobre el futuro de la alimentación.

Un evento arraigado en el terruño del Suroeste

Bajo el lema #AgenLeMeilleurDuSudOuest, el festival destaca la riqueza agrícola y gastronómica de Lot-et-Garonne, departamento conocido por sus ciruelas de Agen, sus tomates, sus fresas, sus avellanas y su cocina regional. El evento forma parte de la voluntad de la Ciudad de Agen de hacer de la gastronomía un eje principal de su identidad y de su atractivo turístico.