Fiestas de la Castaña de Collobrières

Collobrières, capital de la castaña del Var

En el corazón del Macizo de Maures, en el Var, el municipio de Collobrières está íntimamente ligado a la castaña desde hace siglos. Los castañares que rodean el pueblo constituyen el marco natural de una ancestral tradición castañera de la que sus habitantes son apasionados guardianes. Cada otoño, la cosecha de castañas marca el ritmo de las estaciones, y las Fiestas de la Castaña son la expresión más viva de este profundo apego al terruño de los Maures.

Collobrières también es conocida por albergar la Confiserie Azuréenne, cuyas castañas confitadas y cremas de castañas han adquirido fama nacional e internacional. La fiesta es, por tanto, una oportunidad para descubrir toda la cadena del fruto: del árbol al producto acabado, pasando por la recolección, el tueste y la confitería.

Una Tradición Centenaria Revivida

Las Fiestas de la Castaña de Collobrières perpetúan una tradición de celebración otoñal que se remonta a varias generaciones. Durante siglos, la castaña —apodada el «árbol del pan»— fue la base de la alimentación de las poblaciones de los Maures, que la consumían asada, hervida, en forma de harina o transformada en productos de conserva. La castañicultura ha modelado el paisaje, la economía y la cultura del Macizo de Maures.

Con el éxodo rural del siglo XX, muchas castañares fueron abandonados. El resurgimiento de las Fiestas de la Castaña forma parte del movimiento de revalorización de este patrimonio natural y cultural, contribuyendo a redescubrir la riqueza del Macizo de Maures a nuevas generaciones de visitantes.

Tres Domingos de Fiesta al Aire Libre

La particularidad de las Fiestas de la Castaña de Collobrières reside en su formato de tres domingos de octubre, ofreciendo a los visitantes múltiples ocasiones para venir a disfrutar del evento según su disponibilidad. Esta fórmula original se adapta al ritmo de las familias y permite llegar a un público más amplio, ya sea para un paseo dominical o para una jornada de inmersión en la cultura de los Maures.

Cada domingo, el pueblo se transforma: las calles y la plaza central acogen el mercado de agricultores donde los productores locales ofrecen castañas frescas, castañas confitadas artesanales, cremas de castañas, harinas y mermeladas. Puestos de castañas asadas perfuman el aire con sus aromas cálidos y reconfortantes, atrayendo irresistiblemente a los paseantes. La gastronomía local es la protagonista con platos tradicionales elaborados a partir de la castaña y otros productos del Macizo de Maures: boletus, aceite de oliva, miel, quesos de cabra.

Animaciones y Artesanía en los Maures

Las Fiestas de la Castaña no se limitan al aspecto gastronómico. Ofrecen un programa de animaciones rico y variado: espectáculos callejeros, músicas tradicionales provenzales, exposiciones de artesanos locales y demostraciones de saberes ancestrales ligados al castañar. Se organizan paseos por la naturaleza a través de los castañares para descubrir los árboles centenarios del macizo, identificar especies y comprender el ciclo de la castaña.

Talleres para niños permiten a los jóvenes visitantes iniciarse en la confitería de la castaña o descubrir la fauna y flora del Macizo de Maures, clasificado en gran parte como Parque Nacional de Port-Cros y protegido como uno de los territorios de biodiversidad más ricos de la Francia metropolitana.

El Macizo de Maures, un Entorno Natural Excepcional

Collobrières es el «corazón verde» del Macizo de Maures, este vasto conjunto forestal que se extiende desde la costa del Var hasta las estribaciones de los Alpes provenzales. El macizo alberga un bosque mediterráneo único, dominado por el alcornoque, el castaño, el pino marítimo y el madroño. La tortuga de Hermann, especie protegida, encuentra aquí uno de sus últimos refugios en Francia. Este territorio de excepcional riqueza natural confiere a la fiesta un marco magnífico e invita a descubrir los senderos forestales circundantes.

Una Fiesta Popular, Gratuita y Familiar

Evento popular y arraigado en la vida local, las Fiestas de la Castaña de Collobrières son completamente gratuitas y acogen a grandes y pequeños en un ambiente relajado y cordial. El carácter auténtico de la manifestación —sin excesivos adornos turísticos— y la belleza del entorno natural la convierten en una de las fiestas rurales más entrañables del Var.