Fin de Semana Gastronómico de Avallon
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Edición 2025 — Gastronómico de Avallon
Edición 2025 del Fin de Semana Gastronómico de Avallon, los sábado 18 y domingo 19 de octubre. Mercado gourmet de productores locales en la Place de l'Hôtel de Ville, degustaciones de vinos de Auxerrois, quesos del Morvan, jamón curado, talleres de cocina sobre recetas de Borgoña y actividades para toda la familia en el corazón de la ciudad medieval.
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Fin de Semana Gastronómico de Avallon - Edición 2025
El sábado 18 y el domingo 19 de octubre de 2025, Avallon acogió su Fin de Semana Gastronómico en la Place de l'Hôtel de Ville y en las calles peatonales de su centro medieval. Productores, viticultores, queseros, charcuteros y artesanos del sabor del Avallonnais y del Morvan animaron un mercado gourmet excepcional, ofreciendo a los visitantes una inmersión completa en los sabores de temporada de Borgoña.
El mercado gourmet reunió a unos cuarenta expositores que representaban lo mejor de la producción local: jamón curado y rosette del Morvan, Époisses y Soumaintrain curados, vinos de Irancy y Vézelay, cervezas artesanales, miel y pan de especias del Morvan, verduras de temporada y conservas regionales. Los talleres de cocina dirigidos por chefs de Avallon permitieron a los visitantes aprender a preparar gougères de Borgoña, œufs en meurette y jambon persillé. Las degustaciones guiadas de vinos y quesos completaron este programa rico en descubrimientos sensoriales.
Programa
Sábado, 18 de octubre de 2025
- 10:00: Apertura del mercado gourmet en la Place de l'Hôtel de Ville
- 11:00: Taller de cocina: elaboración de gougères de Borgoña
- 12:00: Degustación guiada de vinos de Irancy y Vézelay
- 14:30: Taller de cocina: iniciación a los œufs en meurette y al jambon persillé
- 16:00: Degustación de quesos del Morvan: Époisses, Soumaintrain y quesos de granja
- Todo el día: Animaciones musicales, venta directa de productos locales
Domingo, 19 de octubre de 2025
- 10:00: Apertura del mercado gourmet
- 11:00: Taller de cocina para niños: fabricación de pan y descubrimiento de especias
- 12:00: Comida campestre con productos de los expositores
- 14:30: Taller de cocina: bœuf bourguignon y recetas otoñales a fuego lento
- 16:00: Degustación de cervezas artesanales y maridajes comida-cerveza
- 18:00: Cierre del mercado
Momentos destacados
- Mercado gourmet con 40 productores y artesanos locales
- Degustaciones de vinos de Irancy, Vézelay y Chablis
- Quesos del Morvan: Époisses, Soumaintrain, quesos de granja
- Jamón curado del Morvan y charcutería artesanal
- Talleres de cocina: gougères, œufs en meurette, jambon persillé
- Animaciones musicales y actividades para niños
- Entrada gratuita al mercado gourmet
Precios
Desde 0.00€
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¿Dónde se celebra? — Gastronómico de Avallon
Place de l'Hôtel de Ville et centre historique
Place de l'Hôtel de Ville, Avallon, 89200 Avallon