Salon du Chocolat et des Gourmandises

Une tradition alsacienne depuis 1996

Le Salon du Chocolat et des Gourmandises est né en 1996 à l'initiative de la Corporation des pâtissiers-chocolatiers-glaciers du Haut-Rhin. Depuis près de trois décennies, cet événement alterne chaque année entre le Parc Expo de Mulhouse et le Parc Expo de Colmar, offrant aux amateurs de douceurs un rendez-vous automnal incontournable. Le salon incarne la tradition d'excellence des métiers de bouche alsaciens et la passion du Haut-Rhin pour les arts de la table et la gastronomie artisanale.

L'art du chocolat sous toutes ses formes

Le cœur du salon est constitué des stands de plus de 30 artisans : chocolatiers, pâtissiers, confiseurs et glaciers du Haut-Rhin. Chaque exposant présente ses créations — tablettes grand cru, bonbons de chocolat, pâtisseries fines, macarons, glaces artisanales — et propose des dégustations qui permettent aux visiteurs de découvrir la richesse des terroirs cacaoyers et le savoir-faire unique de chaque artisan. Les produits complémentaires — cafés, thés, confitures, miels et épices — complètent ce parcours gustatif raffiné.

Démonstrations et pièces artistiques

L'un des temps forts du salon est l'exposition des pièces artistiques en chocolat réalisées par les apprentis des CFA et lycées professionnels d'Alsace, ainsi que par les compagnons et maîtres artisans. Ces sculptures monumentales, véritables prouesses techniques et artistiques, témoignent de la vitalité de la transmission du savoir-faire chocolatier. Des démonstrations live de tempérage, de moulage et de décoration permettent au public d'observer le travail minutieux des professionnels et de comprendre les secrets de la fabrication du chocolat artisanal.

Ateliers, animations et découvertes

Le Salon du Chocolat et des Gourmandises ne se contente pas de régaler les papilles : il éduque et divertit. Des ateliers pour enfants initient les plus jeunes à la décoration de chocolats et à la pâtisserie dans une ambiance ludique et gourmande. Des conférences abordent les origines du cacao, les enjeux du commerce équitable et les tendances de la chocolaterie contemporaine. Le salon propose également des animations musicales et des espaces de restauration où déguster crêpes, gaufres et autres douceurs sur place.

Un événement au cœur du Parc Expo

Le Parc Expo de Mulhouse, situé au sud de la ville et facilement accessible en tram, offre un cadre spacieux et confortable pour accueillir les milliers de visiteurs du salon. L'organisation par la Corporation des pâtissiers-chocolatiers-glaciers du Haut-Rhin garantit un niveau de qualité élevé, avec des exposants rigoureusement sélectionnés et un programme d'animations pensé pour satisfaire aussi bien les connaisseurs que les familles en quête de plaisirs sucrés.