Concours de la Piperadère

La Piperadère : fête de la gastronomie béarnaise à Salies-de-Béarn

Chaque 15 août, le Parc du Casino de Salies-de-Béarn accueille la Piperadère, une fête populaire et gourmande qui célèbre la piperade, plat emblématique de la cuisine béarnaise. Depuis 1997, cette journée festive réunit des centaines de participants et de spectateurs dans une ambiance conviviale et bon enfant.

Le concours de piperade

Cœur de la manifestation, le concours de piperade met en compétition des équipes qui doivent préparer ce plat traditionnel à base de tomates, de piments et d'oignons, fournis par des producteurs locaux. En fin d'après-midi, un jury de gastronomes déguste les créations et désigne la meilleure recette. Chaque équipe apporte sa touche personnelle à ce plat simple mais exigeant, dans une ambiance de franche camaraderie.

Des animations pour toute la journée

La Piperadère ne se résume pas au concours culinaire. Tout au long de la journée, de nombreuses animations ponctuent la fête dans le cadre ombragé du parc :

• Petit-déjeuner convivial : la journée débute par un petit-déjeuner partagé sous les arbres du parc
• Championnat du monde de lancer d'espadrilles : épreuve sportive décalée et hilarante qui rassemble compétiteurs de tous âges
• Marché de producteurs : stands de produits locaux et artisanaux du Béarn
• Piperade géante : préparation et dégustation d'une piperade monumentale pour les visiteurs
• Animations musicales : bandas et groupes locaux accompagnent les festivités
• Restauration : repas et rafraîchissements tout au long de la journée

Un ancrage dans la tradition béarnaise

La piperade est un plat ancestral du Pays basque et du Béarn, à base de piments doux, de tomates et d'oignons, souvent accompagné d'œufs brouillés et de tranches de jambon de Bayonne. La Piperadère rend hommage à cette tradition culinaire en la plaçant au centre d'une journée de fête qui célèbre l'art de vivre béarnais : convivialité, gastronomie et sens de la fête.

Le Parc du Casino : un cadre exceptionnel

Le Parc du Casino, situé boulevard Saint-Guily à Salies-de-Béarn, offre un cadre verdoyant et ombragé idéal pour cette fête estivale. Ses grandes allées et ses espaces arborés permettent d'accueillir confortablement les stands, les aires de concours et le public, dans une atmosphère de kermesse populaire.