Fête de Saint-Florentin

La Fête de Saint-Florentin, une tradition vivante

Chaque année, la commune de Saint-Florentin (89600) s'anime au rythme de sa fête locale, organisée par le Comité des Fêtes du Florentinois. Cet événement populaire rassemble habitants et visiteurs dans une atmosphère chaleureuse qui célèbre à la fois la convivialité bourguignonne et le riche patrimoine local.

Le fromage Saint-Florentin, star de la fête

Saint-Florentin est connue bien au-delà de ses frontières pour son fromage éponyme, un fromage à pâte molle et croûte lavée produit dans la tradition des fromages de Bourgogne. Cousin de l'Époisses AOP et du Soumaintrain IGP, le Saint-Florentin bénéficie du savoir-faire séculaire des producteurs laitiers de la plaine de l'Armançon. La fête locale est l'occasion idéale de découvrir ou redécouvrir ce fromage d'exception directement auprès des producteurs et des affineurs locaux.

Un programme festif varié

La Fête de Saint-Florentin propose chaque année un programme riche mêlant :

• Animations musicales : concerts en plein air, bal populaire animé par des orchestres locaux et régionaux
• Stands gastronomiques : produits du terroir bourguignon, fromages, charcuteries, vins de Bourgogne
• Jeux et activités pour petits et grands, manèges et distractions foraines
• Marché artisanal réunissant créateurs et artisans de la région
• Animations de rue animant le centre-ville et les berges de l'Armançon

Un territoire riche en patrimoine

Saint-Florentin est une commune de l'Yonne nichée au confluent de l'Armançon et d'autres cours d'eau, dont le patrimoine architectural comprend la remarquable Collégiale Saint-Florentin, classée monument historique. La ville est idéalement placée au carrefour des routes entre Auxerre, Troyes et Tonnerre, ce qui en fait un point de départ parfait pour explorer le nord de la Bourgogne.

La fête locale s'inscrit dans une longue tradition festive florentinoise, perpétuée avec enthousiasme par les bénévoles du Comité des Fêtes et le soutien de la municipalité.

Convivialité et accueil bourguignon

Comme il se doit dans cette région réputée pour son art de vivre, la Fête de Saint-Florentin est avant tout une célébration de la convivialité. Tables dressées en plein air, verre de Bourgogne en main, musique et rires : voilà l'esprit de cette fête que les Florentinois perpétuent avec fierté année après année.