Feria Ecológica de Chaumont

La Feria Ecológica de Chaumont: escaparate de la agricultura ecológica en Haute-Marne

Desde 2004, la Feria Ecológica de Chaumont es el principal evento dedicado a la agricultura ecológica y al desarrollo sostenible en Haute-Marne. Organizada por el Groupement des Agrobiologistes de Haute-Marne (GAB 52), esta manifestación ha crecido a lo largo de las ediciones hasta convertirse en una cita ineludible del territorio, atrayendo cada año a miles de visitantes curiosos por descubrir las riquezas del terruño ecológico regional.

Un mercado de productores ecológicos

La feria reúne a unos cincuenta expositores de Haute-Marne, de la región Grand Est y de territorios limítrofes (Borgoña, Franco Condado, Lorena, Alsacia). Los visitantes pueden encontrar una gran diversidad de productos ecológicos:

• Frutas y verduras de temporada cultivadas en agricultura ecológica
• Harinas, panes y pasteles de cereales ecológicos locales
• Mieles y productos de la colmena recolectados en el campo de Haute-Marne
• Vinos, cervezas artesanales y zumos de frutas ecológicos
• Aceites, jabones y cosméticos naturales y artesanales
• Quesos, carnes y embutidos de productores comprometidos con lo ecológico

Eco-hábitat y energías renovables

Más allá de la alimentación, la Feria Ecológica de Chaumont otorga un lugar importante al eco-hábitat y a las energías renovables. Profesionales de la construcción sostenible, del aislamiento ecológico, de la calefacción de leña y de la solar presentan sus soluciones para una vivienda más respetuosa con el medio ambiente. Este componente de "eco-construcción" es la especificidad del evento y responde a las crecientes preocupaciones de los habitantes en materia de transición energética.

Un lugar emblemático: el instituto Edgard Pisani

La feria se celebra en las instalaciones del instituto agrícola Edgard Pisani, en Chamarandes-Choignes, a las puertas de Chaumont. Este entorno es particularmente adecuado, ya que el centro forma a las futuras generaciones de agricultores y dispone de una explotación agrícola pedagógica. Los visitantes pueden aprovechar el día para visitar la granja del instituto y descubrir las prácticas agrícolas que se enseñan a los alumnos.

Actividades, degustaciones y encuentros

A lo largo del fin de semana, numerosas actividades animan la feria:

• Degustaciones de productos ecológicos ofrecidas por los expositores
• Conferencias y talleres sobre agricultura ecológica, permacultura y jardinería natural
• Encuentros con asociaciones locales comprometidas con la protección del medio ambiente
• Espacio de restauración ecológica a cargo de los productores del GAB 52, con platos cocinados a partir de productos locales ecológicos
• Bar ecológico que ofrece bebidas y aperitivos de agricultura ecológica

Un compromiso con el territorio

La Feria Ecológica de Chaumont es mucho más que un simple mercado: encarna el compromiso del GAB 52 con el desarrollo de la agricultura ecológica en Haute-Marne. Al reunir a productores, consumidores y actores del territorio, contribuye a sensibilizar al público en general sobre los desafíos de la alimentación sostenible, a apoyar las cadenas cortas y a promover un modelo agrícola respetuoso con el medio ambiente y la salud.