Feria del Chocolate y las Delicias

Una Tradición Alsaciana desde 1996

La Feria del Chocolate y las Delicias nació en 1996 por iniciativa de la Corporación de Pasteleros-Chocolateros-Heladeros del Alto Rin. Desde hace casi tres décadas, este evento alterna anualmente entre el Parc Expo de Mulhouse y el Parc Expo de Colmar, ofreciendo a los amantes de los dulces una cita otoñal ineludible. La feria encarna la tradición de excelencia de los oficios de la mesa alsacianos y la pasión del Alto Rin por el arte de la mesa y la gastronomía artesanal.

El Arte del Chocolate en Todas sus Formas

El corazón de la feria está formado por los stands de más de 30 artesanos: chocolateros, pasteleros, confiteros y heladeros del Alto Rin. Cada expositor presenta sus creaciones — tabletas de gran cru, bombones de chocolate, pasteles finos, macarons, helados artesanales — y ofrece degustaciones que permiten a los visitantes descubrir la riqueza de los terruños de cacao y el saber hacer único de cada artesano. Los productos complementarios — cafés, tés, mermeladas, mieles y especias — completan este refinado recorrido gustativo.

Demostraciones y Piezas Artísticas

Uno de los momentos culminantes de la feria es la exposición de piezas artísticas de chocolate realizadas por los aprendices de los centros de formación profesional y escuelas de Alsacia, así como por los oficiales y maestros artesanos. Estas esculturas monumentales, verdaderas proezas técnicas y artísticas, dan testimonio de la vitalidad de la transmisión del saber hacer chocolatero. Las demostraciones en vivo de templado, moldeado y decoración permiten al público observar el minucioso trabajo de los profesionales y comprender los secretos de la fabricación del chocolate artesanal.

Talleres, Animaciones y Descubrimientos

La Feria del Chocolate y las Delicias no se limita a deleitar el paladar: educa y entretiene. Los talleres infantiles inician a los más pequeños en la decoración de chocolates y la pastelería en un ambiente lúdico y goloso. Las conferencias abordan los orígenes del cacao, los desafíos del comercio justo y las tendencias de la chocolatería contemporánea. La feria también ofrece animaciones musicales y zonas de restauración donde degustar crepes, gofres y otras delicias in situ.

Un Evento en el Corazón del Parc Expo

El Parc Expo de Mulhouse, situado al sur de la ciudad y de fácil acceso en tranvía, ofrece un marco espacioso y confortable para acoger a los miles de visitantes de la feria. La organización por parte de la Corporación de Pasteleros-Chocolateros-Heladeros del Alto Rin garantiza un alto nivel de calidad, con expositores rigurosamente seleccionados y un programa de animaciones pensado para satisfacer tanto a los conocedores como a las familias en busca de placeres dulces.