Festival del Espárrago
La perla de las Landas celebrada cada 1 de mayo en Pontonx-sur-l'Adour
2026
Presentación de Festival del Espárrago
Festival del Espárrago — edición 2026
La 30ª edición de la Fiesta del Espárrago se celebró el viernes 1 de mayo de 2026 de 10h a 18h en Pontonx-sur-l'Adour (5002F Rue de la Carrère). Mercado agrícola Bienvenue à la Ferme, visitas a campos de espárragos en tren pequeño, demostraciones culinarias, comida al mediodía en el lugar sin reserva bajo las arenas cubiertas, y la espectacular tortilla gigante de 3.000 huevos y 300 kg de espárragos de las Landes cocinada a fuego de leña.
30ª Edición — 1 de mayo de 2026
La Fiesta del Espárrago celebró su 30ª edición el viernes 1 de mayo de 2026, de 10h a 18h, en Pontonx-sur-l'Adour, en el corazón de las Landes. Para esta edición de aniversario, el encuentro gastronómico del espárrago blanco de arena de las Landes reunió a los visitantes alrededor de las arenas cubiertas (5002F Rue de la Carrère).
El programa del día
- Mercado agrícola con unos cuarenta puestos de productores adheridos a la red Bienvenue à la Ferme y artesanos: espárragos de arena de las Landes, foie gras, vinos, quesos, mieles, pasteles landeses
- Venta de espárragos de las Landes durante todo el día
- Visitas a campos de espárragos en tren pequeño durante todo el día, para descubrir el cultivo del espárrago directamente en las fincas de los productores
- Demostraciones culinarias por chefs en torno al espárrago
- Comida al mediodía en el lugar servida bajo las arenas cubiertas, sin reserva, con un menú que destaca el espárrago
- Animaciones musicales: bandas, coros, grupos locales en las calles del pueblo
- Animaciones para niños: juegos y talleres
El plato fuerte del espectáculo: la tortilla gigante
El momento culminante de esta 30ª edición fue, como cada año, la preparación y luego la degustación de la tradicional tortilla gigante de espárragos, cocinada a fuego de leña en una sartén de 2,5 m de diámetro, con 3.000 huevos y 300 kg de espárragos frescos de arena de las Landes. Preparada a última hora de la tarde ante el público, esta monumental tortilla se ha convertido en la firma de la fiesta desde sus orígenes.
Una fiesta organizada por los actores del territorio
La edición de 2026 fue organizada conjuntamente por la Association Interculturelle Pontoise (AIP), la Chambre d'Agriculture des Landes y la Mairie de Pontonx-sur-l'Adour, con el objetivo de valorizar el terruño landés y apoyar la cadena de valor del espárrago de arena de las Landes (IGP).
Momentos destacados Festival del Espárrago 2026
- 30ª edición de aniversario de la Fiesta del Espárrago en Pontonx-sur-l'Adour
- Tortilla gigante de 3.000 huevos y 300 kg de espárragos de las Landes cocinada a fuego de leña en una sartén de 2,5 m
- Mercado agrícola Bienvenue à la Ferme con unos cuarenta productores y artesanos
- Visitas a campos de espárragos en tren pequeño durante todo el día
- Comida al mediodía en el lugar bajo las arenas cubiertas, sin reserva
- Bandas, coros y animaciones musicales en todo el pueblo
- Acceso libre y gratuito, en un ambiente de fiesta de pueblo landés
Programa Festival del Espárrago 2026
Viernes 1 de mayo de 2026 — de 10h a 18h
- 10h — Apertura del mercado agrícola Bienvenue à la Ferme (espárragos de las Landes, foie gras, vinos, quesos, artesanos) — Centro de la ciudad / arenas cubiertas
- 10h → 18h — Visitas a campos de espárragos en tren pequeño (salidas regulares desde el centro de la ciudad)
- 10h → 18h — Venta de espárragos de arena de las Landes
- 10h → 18h — Demostraciones culinarias y degustaciones
- 10h → 18h — Animaciones musicales: bandas, coros, grupos locales en las calles del pueblo
- Mediodía — Comida bajo las arenas cubiertas (sin reserva, hasta completar aforo)
- Final de la tarde — Preparación y degustación de la tortilla gigante de espárragos (3.000 huevos, 300 kg de espárragos, sartén de 2,5 m, fuego de leña) — momento culminante del día
El programa detallado hora por hora no ha sido publicado de forma exhaustiva en línea por los organizadores: los horarios anteriores reflejan la organización habitual confirmada por las fuentes oficiales (Chambre d'Agriculture des Landes, Produits de Nouvelle-Aquitaine).
Precios Festival del Espárrago 2026
Comida al mediodía bajo las arenas cubiertas: en el lugar, sin reserva, hasta completar aforo.
Productos del mercado agrícola vendidos directamente por los productores.
Festival del Espárrago — edición 2027
La edición 2026 se celebró el 1 mayo 2026. Las fechas de la edición 2027 aún no se han anunciado. Esta página se actualizará en cuanto se publique el programa oficial.
Información práctica — Festival del Espárrago
Información práctica
Lugar
La Fiesta del Espárrago tiene lugar en 5002F Rue de la Carrère, 40465 Pontonx-sur-l'Adour, alrededor de la plaza de toros cubierta. El mercado agrícola, las actividades y la comida se concentran en el corazón del pueblo.
Fecha y horarios
La fiesta tiene lugar cada año el 1 de mayo (día festivo), de 10:00 a 18:00. El mercado agrícola abre a las 10:00, la comida se sirve al mediodía bajo la plaza de toros, y la espectacular preparación de la tortilla gigante de espárragos tiene lugar a última hora de la tarde, constituyendo el punto culminante del día.
Precios
El acceso al mercado y a las actividades es gratuito. La comida de mediodía bajo la plaza de toros se sirve en el lugar sin reserva (hasta agotar plazas). Los productos del mercado agrícola son vendidos directamente por los productores.
Acceso
En coche: Pontonx-sur-l'Adour está situado a 15 km al norte de Dax y a 25 km al sur de Mont-de-Marsan, en la D32. Aparcamientos gratuitos habilitados en el centro y en la periferia para la fiesta, con señalización desde los ejes principales.
En tren: Estación de Dax a 15 km, luego coche o coche compartido.
Trencito: Un trenecito circula entre el centro del pueblo y los campos de espárragos para las visitas, permitiendo descubrir el cultivo del espárrago de Sables.
Restauración
La comida de mediodía que rinde homenaje al espárrago se sirve bajo la plaza de toros cubierta, sin reserva. El mercado agrícola también permite degustar y comprar numerosos productos locales durante todo el día: foie gras, confits, quesos, vinos, miel y pasteles.
Consejos prácticos
- Llegar temprano para disfrutar de los mejores productos en el mercado agrícola, los puestos más populares son asaltados desde la apertura
- Llegar al mediodía para la comida bajo la plaza de toros, plazas limitadas
- No perderse la preparación de la tortilla gigante al final del día (3.000 huevos, 300 kg de espárragos, sartén de 2,5 m)
- Siendo el 1 de mayo un día festivo, se esperan muchos visitantes: prever tiempo para el aparcamiento
- Traer bolsas reutilizables para transportar las compras del mercado
Contacto
Mairie de Pontonx-sur-l'Adour — Tel. 05 58 57 20 05 — Web: pontonx.fr — Association Interculturelle Pontoise (AIP) — Chambre d'Agriculture des Landes
Fiesta del Espárrago: Pontonx celebra la perla de Las Landas
Cada 1 de mayo, la comuna de Pontonx-sur-l'Adour rinde homenaje al espárrago blanco de Sables des Landes, producto emblemático del terruño landés que cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta fiesta popular y gastronómica se ha convertido a lo largo de los años en una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y los productos locales en el departamento de Las Landas.
Un mercado agrícola excepcional
El corazón de la Fiesta del Espárrago es su mercado agrícola, que reúne unos cuarenta puestos de productores locales y artesanos. Bajo el sello Bienvenue à la Ferme, los expositores ofrecen una diversidad de productos del terruño landés:
- Espárragos de Sables des Landes: frescos, en conserva o preparados, los espárragos son naturalmente las estrellas del mercado
- Foie gras, confits y magrets: los imprescindibles de la gastronomía landesa
- Vinos y armañac: las producciones vitivinícolas del Suroeste
- Quesos, mieles y mermeladas: los sabores artesanales del terruño
- Pasteles y dulces: pastis landés, tourtières y otras delicias
Actividades para todas las edades
La Fiesta del Espárrago despliega un programa de actividades variadas de 10:00 a 18:00:
- Demostraciones culinarias: chefs de cocina muestran diferentes formas de preparar y realzar el espárrago de Las Landas
- Degustaciones: degustación de espárragos cocinados y productos locales durante todo el día
- Visitas a esparragueras en trenecito: un paseo comentado para descubrir el cultivo del espárrago directamente en casa de los productores, durante todo el día
- Comida de mediodía en el lugar servido bajo la plaza de toros cubierta, sin reserva, con un menú que rinde homenaje al espárrago
- Tortilla gigante de espárragos: el momento culminante del día, una espectacular tortilla de 3.000 huevos y 300 kg de espárragos cocinada a fuego de leña en una sartén de 2,5 m de diámetro, que se ha convertido en la firma de la fiesta
- Animaciones musicales: bandas, coros y grupos locales animan las calles del pueblo
- Actividades para niños: juegos, talleres y actividades lúdicas
Un evento arraigado en el territorio
Organizada conjuntamente por la Association Interculturelle Pontoise (AIP), la Chambre d'Agriculture des Landes y la Mairie de Pontonx-sur-l'Adour, la Fiesta del Espárrago testimonia la vitalidad del tejido asociativo y agrícola landés. El evento contribuye a la valorización del patrimonio gastronómico del departamento y al apoyo a la agricultura local, en particular el sector del espárrago de Sables des Landes, que representa más del 20% de la producción nacional.
3.000 a 3.500 visitantes cada año
La Fiesta del Espárrago atrae cada año entre 3.000 y 3.500 visitantes, procedentes de todo el departamento y más allá. Constituye un momento privilegiado de encuentro entre productores y consumidores, en un espíritu de convivencia y de compartir propio de las fiestas de pueblo landesas.
¿Dónde se celebra? — Festival del Espárrago
Festival del Espárrago en resumen
Historial de Festival del Espárrago
Edición 2025 may. 2025Otros festivales cerca de Pontonx-sur-l'Adour
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