Festival del Espárrago

Festival del Espárrago: Pontonx celebra la perla de las Landas

Cada 1 de mayo desde 1995, el municipio de Pontonx-sur-l'Adour rinde homenaje al espárrago blanco de las Arenas de las Landas, producto emblemático de la región de las Landas con Denominación de Origen Protegida (DOP). Esta fiesta popular y gastronómica se ha convertido con el tiempo en una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y los productos locales del departamento de las Landas.

Un mercado de agricultores excepcional

El corazón del Festival del Espárrago es su mercado de agricultores, que reúne unos cuarenta puestos de productores y artesanos locales. Bajo el sello Bienvenue à la Ferme (Bienvenido a la Granja), los expositores ofrecen una variedad de productos de la región de las Landas:

• Espárragos de las Arenas de las Landas: frescos, en conserva o preparados, los espárragos son naturalmente las estrellas del mercado
• Foie gras, confits y magrets: los imprescindibles de la gastronomía de las Landas
• Vinos y Armañac: las producciones vinícolas del Suroeste
• Quesos, mieles y mermeladas: los sabores artesanales de la región
• Pasteles y dulces: pastis landais, tourtières y otras delicias

Actividades para todas las edades

El Festival del Espárrago despliega un programa de animaciones variadas de 10h a 18h:

• Demostraciones culinarias: chefs muestran diferentes formas de preparar y realzar el espárrago de las Landas
• Degustaciones: degustación de espárragos cocinados y productos locales durante todo el día
• Visitas a campos de espárragos en tren turístico: un paseo comentado para descubrir el cultivo del espárrago directamente en las explotaciones
• Comida gastronómica: se sirve un almuerzo bajo las arenas cubiertas de Pontonx, en el corazón del pueblo, con un menú que pone el espárrago en honor
• Tortilla gigante de espárragos: el momento cumbre del día, la espectacular preparación de una tortilla gigante a última hora de la tarde, que se ha convertido en la firma de la fiesta
• Animaciones musicales: bandas, coros y grupos locales animan las calles del pueblo
• Actividades para niños: juegos, talleres y actividades lúdicas

Un evento arraigado en el territorio

Organizado conjuntamente por la Asociación Intercultural Pontoise (AIP), la Cámara de Agricultura de las Landas y el Ayuntamiento de Pontonx-sur-l'Adour, el Festival del Espárrago da testimonio de la vitalidad del tejido asociativo y agrícola de las Landas. El evento contribuye a la valorización del patrimonio gastronómico del departamento y al apoyo de la agricultura local, en particular la cadena de espárragos de las Arenas de las Landas, que representa más del 20% de la producción nacional.

3.000 a 3.500 visitantes cada año

El Festival del Espárrago atrae cada año entre 3.000 y 3.500 visitantes, procedentes de todo el departamento y más allá. Constituye un momento privilegiado de encuentro entre productores y consumidores, en un espíritu de convivialidad y de compartir propio de las fiestas de pueblo de las Landas.