Festival del Espárrago

30ª Edición — 1 de mayo de 2026

La Fiesta del Espárrago celebró su 30ª edición el viernes 1 de mayo de 2026, de 10h a 18h, en Pontonx-sur-l'Adour, en el corazón de las Landes. Para esta edición de aniversario, el encuentro gastronómico del espárrago blanco de arena de las Landes reunió a los visitantes alrededor de las arenas cubiertas (5002F Rue de la Carrère).

El programa del día

• Mercado agrícola con unos cuarenta puestos de productores adheridos a la red Bienvenue à la Ferme y artesanos: espárragos de arena de las Landes, foie gras, vinos, quesos, mieles, pasteles landeses
• Venta de espárragos de las Landes durante todo el día
• Visitas a campos de espárragos en tren pequeño durante todo el día, para descubrir el cultivo del espárrago directamente en las fincas de los productores
• Demostraciones culinarias por chefs en torno al espárrago
• Comida al mediodía en el lugar servida bajo las arenas cubiertas, sin reserva, con un menú que destaca el espárrago
• Animaciones musicales: bandas, coros, grupos locales en las calles del pueblo
• Animaciones para niños: juegos y talleres

El plato fuerte del espectáculo: la tortilla gigante

El momento culminante de esta 30ª edición fue, como cada año, la preparación y luego la degustación de la tradicional tortilla gigante de espárragos, cocinada a fuego de leña en una sartén de 2,5 m de diámetro, con 3.000 huevos y 300 kg de espárragos frescos de arena de las Landes. Preparada a última hora de la tarde ante el público, esta monumental tortilla se ha convertido en la firma de la fiesta desde sus orígenes.

Una fiesta organizada por los actores del territorio

La edición de 2026 fue organizada conjuntamente por la Association Interculturelle Pontoise (AIP), la Chambre d'Agriculture des Landes y la Mairie de Pontonx-sur-l'Adour, con el objetivo de valorizar el terruño landés y apoyar la cadena de valor del espárrago de arena de las Landes (IGP).

Viernes 1 de mayo de 2026 — de 10h a 18h

• 10h — Apertura del mercado agrícola Bienvenue à la Ferme (espárragos de las Landes, foie gras, vinos, quesos, artesanos) — Centro de la ciudad / arenas cubiertas
• 10h → 18h — Visitas a campos de espárragos en tren pequeño (salidas regulares desde el centro de la ciudad)
• 10h → 18h — Venta de espárragos de arena de las Landes
• 10h → 18h — Demostraciones culinarias y degustaciones
• 10h → 18h — Animaciones musicales: bandas, coros, grupos locales en las calles del pueblo
• Mediodía — Comida bajo las arenas cubiertas (sin reserva, hasta completar aforo)
• Final de la tarde — Preparación y degustación de la tortilla gigante de espárragos (3.000 huevos, 300 kg de espárragos, sartén de 2,5 m, fuego de leña) — momento culminante del día

El programa detallado hora por hora no ha sido publicado de forma exhaustiva en línea por los organizadores: los horarios anteriores reflejan la organización habitual confirmada por las fuentes oficiales (Chambre d'Agriculture des Landes, Produits de Nouvelle-Aquitaine).

• 30ª edición de aniversario de la Fiesta del Espárrago en Pontonx-sur-l'Adour
• Tortilla gigante de 3.000 huevos y 300 kg de espárragos de las Landes cocinada a fuego de leña en una sartén de 2,5 m
• Mercado agrícola Bienvenue à la Ferme con unos cuarenta productores y artesanos
• Visitas a campos de espárragos en tren pequeño durante todo el día
• Comida al mediodía en el lugar bajo las arenas cubiertas, sin reserva
• Bandas, coros y animaciones musicales en todo el pueblo
• Acceso libre y gratuito, en un ambiente de fiesta de pueblo landés

Información práctica

Lugar

La Fiesta del Espárrago tiene lugar en 5002F Rue de la Carrère, 40465 Pontonx-sur-l'Adour, alrededor de la plaza de toros cubierta. El mercado agrícola, las actividades y la comida se concentran en el corazón del pueblo.

Fecha y horarios

La fiesta tiene lugar cada año el 1 de mayo (día festivo), de 10:00 a 18:00. El mercado agrícola abre a las 10:00, la comida se sirve al mediodía bajo la plaza de toros, y la espectacular preparación de la tortilla gigante de espárragos tiene lugar a última hora de la tarde, constituyendo el punto culminante del día.

Precios

El acceso al mercado y a las actividades es gratuito. La comida de mediodía bajo la plaza de toros se sirve en el lugar sin reserva (hasta agotar plazas). Los productos del mercado agrícola son vendidos directamente por los productores.

Acceso

En coche: Pontonx-sur-l'Adour está situado a 15 km al norte de Dax y a 25 km al sur de Mont-de-Marsan, en la D32. Aparcamientos gratuitos habilitados en el centro y en la periferia para la fiesta, con señalización desde los ejes principales.

En tren: Estación de Dax a 15 km, luego coche o coche compartido.

Trencito: Un trenecito circula entre el centro del pueblo y los campos de espárragos para las visitas, permitiendo descubrir el cultivo del espárrago de Sables.

Restauración

La comida de mediodía que rinde homenaje al espárrago se sirve bajo la plaza de toros cubierta, sin reserva. El mercado agrícola también permite degustar y comprar numerosos productos locales durante todo el día: foie gras, confits, quesos, vinos, miel y pasteles.

Consejos prácticos

• Llegar temprano para disfrutar de los mejores productos en el mercado agrícola, los puestos más populares son asaltados desde la apertura
• Llegar al mediodía para la comida bajo la plaza de toros, plazas limitadas
• No perderse la preparación de la tortilla gigante al final del día (3.000 huevos, 300 kg de espárragos, sartén de 2,5 m)
• Siendo el 1 de mayo un día festivo, se esperan muchos visitantes: prever tiempo para el aparcamiento
• Traer bolsas reutilizables para transportar las compras del mercado

Contacto

Mairie de Pontonx-sur-l'Adour — Tel. 05 58 57 20 05 — Web: pontonx.fr — Association Interculturelle Pontoise (AIP) — Chambre d'Agriculture des Landes