Feria de San Martín

Una feria nacida en la Edad Media, viva en el siglo XXI

La Feria de San Martín de Auxerre es uno de los eventos más antiguos y populares de la región de Yonne. Su origen se remonta a 1379, cuando un decreto real instituyó oficialmente esta reunión comercial para poner fin a las disputas locales sobre los derechos de mercado. Desde entonces, la feria se celebra fielmente en torno a la festividad de San Martín, el 10 de noviembre, perpetuando una tradición agrícola y comercial de más de 640 años.

Originalmente, esta feria marcaba el final de los trabajos de campo. Los terratenientes saldaban sus deudas con los trabajadores agrícolas y se negociaban nuevas contrataciones de temporada para el invierno. Auxerre, ciudad comercial y cruce de caminos de Borgoña, veía afluir a campesinos, mercaderes y artesanos de toda la región. A lo largo de los siglos, la feria ha evolucionado, pero ha conservado ese espíritu de encuentro, intercambio y convivialidad que es su alma.

Una feria en el corazón de la ciudad

Desde 2002, la Feria de San Martín se celebra el primer domingo de noviembre, un cambio de calendario decidido en consulta con los comerciantes permanentes del centro de la ciudad. El evento ocupa varios sectores del centro histórico de Auxerre:

• Place de l'Arquebuse: espacio agrícola con una veintena de productores locales y un área de restauración
• Rue du Temple, Rue de Paris, Rue d'Égleny: puestos de artesanía, comerciantes no sedentarios y productos regionales
• Boulevard du 11-Novembre y Quartier de l'Horloge: diversos expositores y animaciones

En total, más de 150 expositores se instalan de 9 a 19 horas en las calles de Auxerre, recibidos por una multitud de 20.000 a 25.000 visitantes de toda la región de Auxerrois y de Yonne.

Los sabores del terruño de Auxerre en honor

El corazón de la feria sigue siendo la Place de l'Arquebuse, dedicada a los productores agrícolas locales. Quesos de leche de vaca, oveja y cabra —incluido el reputado Soumaintrain, un queso de pasta blanda y corteza lavada típico de Yonne—, mieles, mermeladas, verduras de temporada como las coles de Charbuy, champiñones, aceites, foie gras, caracoles, vinos de Chablis y vinos del Auxerrois… La producción agrícola de Borgoña se despliega en toda su riqueza.

Los artesanos presentes ofrecen una gran variedad de creaciones: trabajos en madera, cerámica, joyería, textiles y objetos de decoración. Los comerciantes no sedentarios completan esta oferta con artículos de todo tipo, en la tradición de las grandes ferias ambulantes.

La Sopa de los Chefs, cita solidaria y gourmet

Desde 2017, la feria acoge un evento dentro del evento: la Sopa de los Chefs, organizada por el Lions Club Auxerre Phoenix. Seis a ocho chefs de renombre de la región se reúnen voluntariamente para preparar sopas artesanales a base de verduras de temporada. Las diferentes recetas se venden en beneficio de asociaciones locales:

• 2024: 4.500 € donados a la asociación Mission Sourire
• 2023: 3.000 € donados a Enfants Cancers Santé

Esta iniciativa ilustra perfectamente el espíritu de la feria: combinar la celebración de los productos locales con una dimensión humana y solidaria.

Animaciones para toda la familia

Más allá del mercado, la Feria de San Martín es una auténtica fiesta popular. Las animaciones se suceden a lo largo del día: tractores de pedales para niños, presencia de animales de granja como cabras y cerdos, degustaciones de quesos regionales como el Chaource, desfiles temáticos y animaciones callejeras. Cada edición aporta su toque particular, en relación con la actualidad local o las conmemoraciones del año.

La feria es también una oportunidad para que las familias de Auxerre se reúnan, paseen entre los puestos, almuercen juntas en los restaurantes de los alrededores y retomen una tradición transmitida de generación en generación. Algunos visitantes acuden a la feria desde hace más de cuarenta años y regresan cada año como a una cita inmutable.

Socios agrícolas e institucionales

La Feria de San Martín está organizada por el Ayuntamiento de Auxerre, en colaboración con una red de actores del mundo agrícola y asociativo: la Cámara de Agricultura de Yonne, FDSEA, Jeunes Agriculteurs (JA), Gîtes de France, así como diversas estructuras agrícolas y rurales de la región. Esta red de socios garantiza la calidad y diversidad de la oferta presentada a los visitantes, al tiempo que afirma la misión principal de la feria: poner en valor las profesiones de la agricultura y fomentar los circuitos cortos y el consumo local.