Les Castagnades – Fiestas de la Castaña en Ardèche

La castaña, fruto rey de Ardèche

Las Castagnades nacieron en 2000 por iniciativa del Parque Natural Regional de los Monts d'Ardèche para celebrar la castaña, fruto emblemático del territorio de Ardèche, apodado "el árbol del pan". Durante siglos, el castaño ha alimentado a las poblaciones de los Monts d'Ardèche y ha dado forma a los paisajes de media montaña. Las Castagnades perpetúan este legado promoviendo el sector local de la castaña y compartiendo la cultura de la castaña con el público en general.

Un mes de fiestas en once pueblos

Cada año, de octubre a noviembre, las Castagnades se desarrollan en once pueblos del Parque de los Monts d'Ardèche. Las fiestas se suceden de pueblo en pueblo, cada municipio ofreciendo su propio programa: Saint-Pierreville, Meyras, Privas, Joyeuse, Désaignes, Saint-Laurent-les-Bains-Laval-d'Aurelle, Antraïgues, Saint-André-Lachamp, Chalencon, Vesseaux y Joannas. Cada Castagnada tiene su propia identidad y tradiciones, pero todas comparten la misma pasión por el fruto dorado.

Mercados, degustaciones y saber hacer

En el programa de las Castagnades: mercados de productores donde los castañicultores presentan sus productos (castañas frescas, crema de castañas, harina de castañas, confituras, licores), degustaciones de especialidades a base de castaña, talleres de cocina y demostraciones de saber hacer tradicional. El desafío gastronómico de la castaña reta a cocineros aficionados y profesionales a realzar este producto local.

Senderismo, eventos y patrimonio

Las Castagnades no se limitan a la gastronomía. El programa incluye senderismo por castañares centenarios, visitas a granjas y explotaciones de castaños, eventos para niños, espectáculos y exposiciones sobre la historia y la cultura del castaño. Estas actividades permiten descubrir los paisajes de los Monts d'Ardèche en otoño, temporada de colores flamantes y las primeras heladas.

Veinticinco años celebrando el terruño

En 2025, las Castagnades celebrarán su 26ª edición, confirmando el éxito duradero de este evento único en Francia. Las fiestas atraen cada año a miles de visitantes, amantes del terruño y la naturaleza, que vienen a compartir un momento de convivencia en torno a la castaña. Las Castagnades contribuyen a la valorización económica y cultural del territorio de los Monts d'Ardèche y al mantenimiento del sector local de la castaña.