Toute la Mer sur un Plateau

Dos días para inaugurar la temporada de la vieira

Los días sábado 3 y domingo 4 de octubre de 2026, la lonja y el puerto pesquero de Granville acogen la 23.ª edición del festival Toute la Mer sur un Plateau, organizado por la SPL des Ports de la Manche. Instalado en el muelle norte del puerto pesquero y en el interior de la Halle à Marée, el evento marca el inicio de la temporada de pesca de la vieira y se puede visitar de forma gratuita el sábado de 10:00 a 19:00 y el domingo de 10:00 a 18:00.

25 toneladas de mariscos y crustáceos vendidos en la lonja

El corazón del festival sigue siendo la venta directa: se ofrecen 25 toneladas de mariscos y crustáceos en la lonja, para consumir allí mismo o para llevar. Directamente del pescador, el público puede degustar las primeras vieiras de la temporada, acompañadas de bígaros, almejas, bogavantes, almejas finas, mejillones de bouchot, ostras, berberechos y almejas.

Los oficios del mar explicados por sus protagonistas

Una gran parte del festival está dedicada a descubrir los oficios marítimos. El Comité Regional de Pesca Marítima y Cultivos Marinos de Normandía da a conocer los oficios de la pesca marítima normanda a través de una exposición y las actividades «Trouve ton flot». Normandie Filière Mer presenta las especies capturadas en las costas del Canal de la Mancha con sus «pescados recomendados» y ofrece consejos para comprar de forma inteligente y cocinar fácilmente el pescado local. Laurent Guyard, antiguo pescador, comenta las técnicas de «draga y cebo» con el apoyo de una exposición de aparejos de pesca y paneles pedagógicos. El Comité Regional de Conquilicultura de Normandía - Alta Francia propone juegos y actividades sobre la cría de mariscos, y se puede descubrir una exposición de 36 fotografías de Patrick Lefrançois dedicada a los barcos de pesca de Granville en el recinto de la lonja. El cine marino completa el recorrido con los modos de pesca en Granville y retratos de los oficios de la lonja, mientras que Karim, agente de la lonja, cuenta al público lo que es realmente una lonja de pescado.

Cocinar, dibujar, jugar: las actividades marinas

Como novedad de esta edición, el taller de dibujo permite aprender paso a paso a reproducir los mariscos y crustáceos de las costas normandas con Maître Jacques, a partir de los 10 años, previa inscripción con el animador. La Cité de la Mer organiza durante todo el día talleres para pequeños y mayores —«Crea tu tiburón de bolsillo», «Bingo sonoro de especies marinas», «Trivial Pursuit de especies marinas», «Mariscos y crustáceos»— y el juego «Preguntas para un marinero» premia al primer jugador que alcance diez puntos sobre productos del mar. En cuanto a los fogones, restauradores y chefs de los colegios de la Mancha se turnan para revelar sus secretos de preparación de mariscos y crustáceos durante «Cocina el mar», con cinco sesiones al día; los niños de 6 a 12 años tienen su propia cita con «Los pequeños chefs cocinan pescado», talleres dirigidos por Stéphane Launay.

El campeonato de abridores de ostras y el paseo de los artesanos

El domingo a partir de las 10:00, France Écaille y el Comité Regional de Conquilicultura de Normandía - Alta Francia organizan la selección regional del campeonato de Francia de abridores de ostras 2027. Durante todo el fin de semana, el paseo de los artesanos del mar y de la tierra reúne a 40 expositores seleccionados que venden sus productos: rillettes, pescados ahumados, sopas de pescado, sidra, especias, aceites, andouille de Vire, azafrán, cerveza, vinos, cuchillos, prismáticos o incluso ropa.

Comer en el puerto

La restauración se realiza allí mismo, en el bistró marino —platos de Granville, fuentes de mariscos compuestas de bígaros, almejas y ostras, brochetas de vieiras, lanzones fritos— cuyos tickets se venden en el lugar desde el sábado por la mañana, sin reserva. La barra de ostras, equipada con una terraza en el antepuerto, permite degustar las ostras de la bahía frente a los barcos.