Toute la Mer sur un Plateau

Toute la Mer sur un Plateau : la fête des coquillages à Granville

Chaque année en octobre, à l'occasion du lancement de la saison de pêche à la coquille Saint-Jacques, le port de pêche de Granville se transforme en un immense plateau de fruits de mer à ciel ouvert. Créé en 2003, le festival Toute la Mer sur un Plateau est devenu le premier festival marin de Normandie, attirant plus de 50 000 gourmands et gourmets à chaque édition.

Granville, capitale des coquillages

Granville est le premier port coquillier de France. Les coquillages — bulots, praires, coquilles Saint-Jacques, vanneaux, amandes de mer et vénus — représentent 80 % des débarquements granvillais. En y ajoutant les milliers de tonnes d'huîtres et de moules de l'ostréiculture et de la mytiliculture, Granville s'affirme comme la véritable capitale des coquillages. Le festival met en valeur cette richesse unique et les savoir-faire des pêcheurs et conchyliculteurs locaux.

Un festival de découverte et de dégustation

Pendant deux jours, les visiteurs peuvent apprendre à reconnaître et cuisiner les produits de la mer, s'initier à l'ouverture des coquillages et à la composition de plateaux de fruits de mer, comprendre comment sont pêchés coquillages et crustacés, et découvrir les secrets de préparation des chefs cuisiniers. De grandes ventes de coquillages et crustacés sont organisées directement sur le port, à des prix attractifs.

Un rendez-vous populaire et familial

Au-delà de la gastronomie, le festival propose des animations pour toute la famille : démonstrations de métiers de la mer, visites de bateaux de pêche, ateliers pédagogiques pour les enfants, expositions sur la pêche durable et la biodiversité marine, spectacles et concerts. L'entrée est libre et gratuite, dans l'esprit d'un événement populaire et convivial qui célèbre la mer et ses trésors.