Fête du Cidre à l'Ancienne

Le Sap-en-Auge : Petite Cité de Caractère au cœur du Pays d'Auge

Niché entre L'Aigle et Vimoutiers, le village du Sap-en-Auge bénéficie du label « Petite Cité de Caractère », témoignant de la richesse de son patrimoine architectural et de son cadre naturel préservé. C'est dans ce décor bucolique que se tient chaque automne la Fête du Cidre à l'Ancienne, un rendez-vous incontournable pour tous les amoureux du terroir normand et des traditions cidricoles.

L'événement est organisé par l'association du Grand Jardin, qui gère également l'écomusée « De la Pomme au Calvados », un lieu dédié à la préservation et à la transmission des savoir-faire liés à la transformation de la pomme en cidre, calvados et pommeau.

Des démonstrations de fabrication traditionnelle

Le temps fort de la fête est sans conteste la démonstration de broyage des pommes à l'ancienne. Un imposant broyeur du XVIIIe siècle, actionné par un majestueux cheval percheron, écrase les pommes à cidre sous les yeux émerveillés des visiteurs. Ce spectacle fascinant permet de comprendre les gestes ancestraux des cidriculteurs normands et de mesurer le chemin parcouru depuis les méthodes artisanales jusqu'aux techniques modernes.

Les visiteurs peuvent ensuite suivre l'ensemble du processus de fabrication du cidre, depuis le lavage et le tri des pommes jusqu'au pressage et à la mise en fût. Des cidriculteurs passionnés commentent chaque étape et partagent leurs connaissances sur les différentes variétés de pommes à cidre du Pays d'Auge.

Un marché artisanal et gourmand

Près de soixante exposants investissent le site du Grand Jardin pour proposer leurs créations et leurs produits du terroir. Cidres fermiers, calvados, poiré, pommeau, confitures, miel, fromages normands, charcuteries et pâtisseries traditionnelles composent un panorama complet des saveurs du Pays d'Auge et du Perche.

Les gourmands se régalent de cidre chaud aux épices, de teurgoule — le fameux riz au lait normand cuit lentement au four —, de beignets aux pommes et de soupes réconfortantes, idéales pour se réchauffer en cette période automnale. Des artisans d'art présentent également leurs créations : poteries, vanneries, bijoux et objets en bois tourné.

Un événement familial et convivial

La Fête du Cidre à l'Ancienne est pensée pour accueillir toutes les générations. Des ateliers pédagogiques permettent aux enfants de découvrir le monde de la pomme de façon ludique, tandis que des expositions retracent l'histoire de la culture cidricole dans l'Orne. L'ambiance chaleureuse et authentique de cette fête en fait un moment privilégié pour découvrir le patrimoine vivant du Pays d'Auge ornais.

L'entrée et le parking sont entièrement gratuits, facilitant l'accès à tous les visiteurs qui souhaitent partager ce moment de convivialité autour des traditions normandes.