Fête du Cidre à l'Ancienne

Sap-en-Auge: Pequeña Ciudad de Carácter en el Corazón del Pays d'Auge

Enclavado entre L'Aigle y Vimoutiers, el pueblo de Sap-en-Auge goza de la etiqueta « Petite Cité de Caractère », testimonio de la riqueza de su patrimonio arquitectónico y de su entorno natural preservado. Es en este decorado bucólico donde se celebra cada otoño la Fête du Cidre à l'Ancienne, una cita ineludible para todos los amantes del terruño normando y de las tradiciones sidreras.

El evento está organizado por la asociación Grand Jardin, que también gestiona el ecomuseo « De la Pomme au Calvados », un lugar dedicado a la preservación y transmisión de los saberes hacer relacionados con la transformación de la manzana en sidra, calvados y pommeau.

Demostraciones de Fabricación Tradicional

El punto culminante de la fiesta es, sin duda, la demostración de triturado de manzanas a la antigua. Un imponente triturador del siglo XVIII, accionado por un majestuoso caballo percherón, tritura las manzanas de sidra ante los ojos asombrados de los visitantes. Este espectáculo fascinante permite comprender los gestos ancestrales de los sidreros normandos y medir el camino recorrido desde los métodos artesanales hasta las técnicas modernas.

Los visitantes pueden luego seguir todo el proceso de fabricación de la sidra, desde el lavado y la selección de las manzanas hasta el prensado y el embotellado. Sidreros apasionados comentan cada etapa y comparten sus conocimientos sobre las diferentes variedades de manzanas de sidra del Pays d'Auge.

Un Mercado Artesanal y Gastronómico

Cerca de sesenta expositores invaden el sitio del Grand Jardin para ofrecer sus creaciones y sus productos del terruño. Sidras de granja, calvados, perada, pommeau, mermeladas, miel, quesos normandos, embutidos y pasteles tradicionales componen un panorama completo de los sabores del Pays d'Auge y del Perche.

Los golosos disfrutan de sidra caliente con especias, teurgoule —el famoso arroz con leche normando cocido lentamente al horno—, buñuelos de manzana y sopas reconfortantes, ideales para calentarse en esta época otoñal. Artesanos de arte también presentan sus creaciones: cerámica, cestería, bisutería y objetos de madera torneada.

Un Evento Familiar y Convivial

La Fête du Cidre à l'Ancienne está pensada para acoger a todas las generaciones. Talleres educativos permiten a los niños descubrir el mundo de la manzana de forma lúdica, mientras que exposiciones repasan la historia del cultivo de la sidra en Orne. El ambiente cálido y auténtico de esta fiesta lo convierte en un momento privilegiado para descubrir el patrimonio vivo del Pays d'Auge de Orne.

La entrada y el aparcamiento son totalmente gratuitos, facilitando el acceso a todos los visitantes que deseen compartir este momento de convivencia en torno a las tradiciones normandas.