Fête du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques de Fécamp

Fécamp, capital milenaria del arenque

La historia del arenque en Fécamp se remonta a más de un milenio. Ya en el año 1030, se atestigua la pesca de arenque en este puerto de la Costa de Albâtre, y en 1088, el duque Roberto II, hijo mayor de Guillermo el Conquistador, autoriza a la abadía de Fécamp a establecer una feria anual «que durará tanto como exista la pesca del arenque». Durante siglos, Fécamp fue uno de los principales centros de pesca de arenque del Canal de la Mancha, desarrollando en torno a este «pez rey» una considerable prosperidad económica y un saber hacer único en ahumado y salazón.

Una fiesta popular entre tradición y convivencia

La Fiesta del Arenque y de la Vieira perpetúa esta tradición marítima transformando los muelles de Fécamp en un vasto pueblo festivo cada último fin de semana de noviembre. El pueblo barbacoa inunda el aire marino con sus parrilladas de arenques ahumados y brochetas de vieiras, mientras los pescadores venden directamente su pesca del día en los puestos del muelle. Los visitantes pueden degustar estos tesoros del mar acompañados de sidra de Normandía y especialidades locales.

Los momentos destacados del fin de semana

El programa se inaugura el sábado por la mañana con la inauguración oficial en el muelle Sadi Carnot, seguida de espectaculares demostraciones de las fileteadoras, esas obreras que perpetúan el gesto ancestral del fileteado del arenque con notable destreza. La tarde está marcada por la elección de la Reina del Arenque, una tradición festiva organizada por la asociación Le Dundee Indépendant. El domingo, el tradicional "déhalage en chansons" (arrastre con canciones) revive los gestos de los marineros de antaño, acompañado de conciertos de cantos marineros y fanfarrias.

La Boucane: el ahumado tradicional del arenque

Momento cumbre patrimonial de la fiesta, La Boucane abre sus puertas desde el lunes anterior al fin de semana en el número 77 de la rue des Prés. Esta instalación de ahumado tradicional, gestionada por la asociación La Boucane et le Dundee Indépendant, permite a los visitantes descubrir el saber hacer ancestral del ahumado del arenque, desde la puesta en barrica hasta el ahumado. Las demostraciones tienen lugar de 9 a 12 h y de 14 a 18 h, ofreciendo una fascinante inmersión en la historia de esta industria que hizo la fama de Fécamp.

Un pueblo festivo para toda la familia

En el muelle Jean Recher, el Pueblo Familiar ofrece talleres creativos, maquillaje, plantillas y un tiovivo para los niños. El pueblo de las asociaciones del patrimonio marítimo presenta la historia y las tradiciones de la pesca de Fécamp. El Museo de las Pesquerías, instalado en una antigua secadora de bacalao, participa en la fiesta con exposiciones, visitas guiadas y proyecciones de documentales. La Lonja también abre sus puertas para visitas y venta de productos del mar.

Un evento anclado en la identidad marítima de Fécamp

Organizada por el Ayuntamiento de Fécamp con la colaboración de numerosas asociaciones marítimas locales, la Fiesta del Arenque y de la Vieira es mucho más que una simple fiesta gastronómica. Celebra la profunda identidad marítima de esta ciudad que fue también la capital de la pesca de bacalao en Terranova. Con entrada gratuita y animaciones para todas las edades, constituye la cita ineludible del otoño en la Costa de Albâtre.