Fête du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques de Fécamp

Fécamp, capitale millénaire du hareng

L'histoire du hareng à Fécamp remonte à plus d'un millénaire. Dès 1030, la pêche au hareng est attestée dans ce port de la Côte d'Albâtre, et en 1088, le duc Robert II, fils aîné de Guillaume le Conquérant, autorise l'abbaye de Fécamp à établir une foire annuelle « qui durera aussi longtemps que la pêche au hareng existera ». Pendant des siècles, Fécamp fut l'un des principaux centres de pêche au hareng de la Manche, développant autour de ce « poisson roi » une prospérité économique considérable et un savoir-faire unique de fumage et de salaison.

Une fête populaire entre tradition et convivialité

La Fête du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques perpétue cette tradition maritime en transformant les quais de Fécamp en un vaste village festif chaque dernier week-end de novembre. Le village barbecue embaume l'air marin de ses grillades de harengs fumés et de brochettes de coquilles Saint-Jacques, tandis que les pêcheurs vendent directement leur pêche du jour sur les étals du quai. Les visiteurs peuvent déguster ces trésors de la mer accompagnés de cidre normand et de spécialités locales.

Les temps forts du week-end

Le programme s'ouvre le samedi matin par l'inauguration officielle sur le quai Sadi Carnot, suivie de démonstrations spectaculaires des filetières, ces ouvrières qui perpétuent le geste ancestral du filetage du hareng avec une dextérité remarquable. L'après-midi est marqué par l'élection de la Reine du Hareng, une tradition festive organisée par l'association Le Dundee Indépendant. Le dimanche, le traditionnel déhalage en chansons fait revivre les gestes des marins d'antan, accompagné de concerts de chants de marins et de fanfares.

La Boucane : le fumage traditionnel du hareng

Temps fort patrimonial de la fête, la Boucane ouvre ses portes dès le lundi précédant le week-end au 77 rue des Prés. Cette installation de fumage traditionnelle, gérée par l'association La Boucane et le Dundee Indépendant, permet aux visiteurs de découvrir le savoir-faire ancestral du fumage du hareng, de la mise en caque au boucanage. Les démonstrations ont lieu de 9h à 12h et de 14h à 18h, offrant une plongée fascinante dans l'histoire de cette industrie qui a fait la renommée de Fécamp.

Un village festif pour toute la famille

Sur le quai Jean Recher, le Village Famille propose des ateliers créatifs, du maquillage, des pochoirs et un manège pour les enfants. Le village des associations du patrimoine maritime présente l'histoire et les traditions de la pêche fécampoise. Le Musée des Pêcheries, installé dans une ancienne sécherie à morue, participe à la fête avec des expositions, des visites guidées et des projections de documentaires. La Criée ouvre également ses portes pour des visites et la vente de produits de la mer.

Un événement ancré dans l'identité maritime fécampoise

Organisée par la Ville de Fécamp avec le concours de nombreuses associations maritimes locales, la Fête du Hareng et de la Coquille Saint-Jacques est bien plus qu'une simple fête gastronomique. Elle célèbre l'identité maritime profonde de cette cité qui fut aussi la capitale de la pêche à la morue en Terre-Neuve. Avec son entrée gratuite et ses animations pour tous les âges, elle constitue le rendez-vous incontournable de l'automne sur la Côte d'Albâtre.