Quand la montagne du Vercors sent bon la mer de Bretagne
Créée en 2009 par l'association Cuisine et Passion en Vercors, la Fête de la Coquille Saint-Jacques de Villard-de-Lans est un événement gastronomique unique qui marie les saveurs de l'océan Atlantique aux sommets du Vercors. Chaque année fin mars, 40 bateaux de la baie de Saint-Brieuc acheminent plus de 40 tonnes de coquilles fraîches jusqu'à cette station de montagne à plus de 1 000 mètres d'altitude. Une cinquantaine de grands chefs du Dauphiné préparent leurs créations culinaires, tandis que concerts bretons, fest-noz, fanfares et chants marins animent le village pendant deux jours.
Depuis 2009, Villard-de-Lans, station de montagne nichée au cœur du Parc naturel régional du Vercors à plus de 1 000 mètres d'altitude, accueille chaque fin mars un événement gastronomique aussi improbable que savoureux : la Fête de la Coquille Saint-Jacques. Pendant deux jours, la place Mure-Ravaud et l'Espace de la Coupole se transforment en un immense marché à ciel ouvert où les parfums iodés de la Bretagne se mêlent à l'air pur des Alpes.
L'aventure est née d'une conversation entre amis lors d'une fête de village à Corrençon-en-Vercors. Claude Ruel, poissonnier emblématique de Villard-de-Lans depuis 1974 et fin connaisseur des réseaux de pêcheurs bretons, a eu l'idée folle de faire venir la coquille Saint-Jacques jusqu'en montagne. En 2008, il crée l'association Cuisine et Passion en Vercors et contacte les producteurs bretons ainsi que la Confrérie des Chevaliers de la Coquille Saint-Jacques de Saint-Brieuc. La première édition voit le jour en mars 2009, scellant un partenariat durable entre le Vercors et la baie de Saint-Brieuc.
Le cœur de l'événement, c'est bien sûr la coquille Saint-Jacques. Chaque année, une opération de pêche dédiée mobilise une quarantaine de bateaux dans la baie de Saint-Brieuc, qui acheminent en une nuit plus de 40 tonnes de coquilles fraîches jusqu'au plateau du Vercors. Les visiteurs peuvent acheter des bourriches entières ou de la noix décoquillée, directement en arrivage de Bretagne. Un atelier de décoquillage est installé au parvis de la Coupole pour les néophytes souhaitant apprendre les bons gestes.
Dans de petits chalets installés sur la place du village, une cinquantaine de chefs renommés du Dauphiné proposent leurs créations culinaires autour de la noix de Saint-Jacques : carpaccio, noix poêlées au beurre d'agrumes, velouté crémeux, burger de Saint-Jacques préparé par le champion de France du burger, et bien d'autres recettes inventives. Le système de jetons (1 jeton = 3 €) permet de goûter à toutes les spécialités. Chaque édition est placée sous le parrainage d'un grand chef, comme Régis Marcon (triple étoilé Michelin) ou Ludovic Nardozza du restaurant étoilé Astérales à Corrençon-en-Vercors.
Au-delà de la gastronomie, la Fête de la Coquille Saint-Jacques est une véritable célébration culturelle bretonne en terre alpine. Le programme musical mêle chants marins, musique celtique, jazz Nouvelle-Orléans, fanfares de rue et musique irlandaise. Le samedi soir, un grand fest-noz réunit des centaines de danseurs sous la Coupole. Un marché de spécialités bretonnes et locales propose kouign-amann, galettes, crêpes, cidres artisanaux et chocolats, tandis que le chapiteau « Cuisine & Passion » sert galettes et crêpes tout au long du week-end.
L'événement s'inscrit dans une démarche de pêche responsable en collaboration avec l'IFREMER et les pêcheurs locaux, garantissant des pratiques de récolte durables. Avec près de 30 000 visiteurs chaque année, la Fête de la Coquille Saint-Jacques est devenue un rendez-vous incontournable de la gastronomie en Isère et l'un des événements les plus originaux de la région Auvergne-Rhône-Alpes, prouvant que la montagne et la mer peuvent se retrouver autour d'une même passion.
La 17e édition de la Fête de la Coquille Saint-Jacques se tiendra les 28 et 29 mars 2026 à Villard-de-Lans, sous le parrainage du chef étoilé Ludovic Nardozza du restaurant Astérales à Corrençon-en-Vercors. Au programme : plus de 40 tonnes de coquilles fraîches de la baie de Saint-Brieuc, créations culinaires de 50 grands chefs, concerts, fest-noz et marché de spécialités.
La Fête de la Coquille Saint-Jacques revient pour sa 17e édition les 28 et 29 mars 2026 à Villard-de-Lans, au cœur du Parc naturel régional du Vercors. Deux jours où la montagne sent bon la mer, où l'on déguste des coquilles sous toutes leurs formes, préparées par les plus grands chefs de la région.
Cette 17e édition est placée sous le parrainage du chef Ludovic Nardozza, à la tête du restaurant étoilé Michelin Astérales à Corrençon-en-Vercors. Un parrain ancré dans le terroir du Vercors, symbole de l'excellence gastronomique locale.
Comme chaque année, une opération de pêche dédiée dans la baie de Saint-Brieuc acheminera plus de 40 tonnes de coquilles Saint-Jacques fraîches jusqu'au plateau du Vercors. Vente en bourriches entières ou en noix décoquillée, avec possibilité de précommande en ligne.
Une cinquantaine de grands chefs du Dauphiné proposeront leurs créations originales dans les chalets de dégustation : noix de Saint-Jacques poêlées, carpaccios, veloutés, burgers de Saint-Jacques et autres recettes inventives. Le champion de France du burger sera de nouveau présent avec son célèbre burger de noix de Saint-Jacques.
Le programme musical de l'édition 2026 promet deux jours de fête :
La Fête de la Coquille Saint-Jacques se déroule sur la place Mure-Ravaud et à l'Espace de la Coupole, en plein centre de Villard-de-Lans, au cœur du Parc naturel régional du Vercors.
Attention : l'avenue du Général de Gaulle est fermée à la circulation pendant toute la durée de l'événement. Le stationnement dans le centre-ville est très limité.
Un parking relais gratuit est disponible aux Geymonds. Des navettes gratuites circulent en continu :
Il est fortement recommandé d'utiliser les navettes pour faciliter l'accès au site.
Villard-de-Lans est desservie par les bus Car Région Isère depuis Grenoble (ligne T65, environ 1h). Renseignements sur itinisere.fr.
Il est possible de précommander ses bourriches de coquilles Saint-Jacques et ses jetons de dégustation directement sur le site officiel fete-de-la-coquille.fr, par formulaire PDF ou auprès de votre poissonnier local. La commande anticipée est vivement conseillée pour éviter les files d'attente.
Association Cuisine et Passion en Vercors
Tél. : 04 76 95 10 38
Site web : fete-de-la-coquille.fr
Office de Tourisme de Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors : 101 place Mure-Ravaud, 38250 Villard-de-Lans
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Espace de la Coupole et Place Mure-Ravaud
Place Mure-Ravaud, 38250 Villard-de-Lans