Foire au Pays de la Tarte Tatin

Foire au Pays de la Tarte Tatin : la fête gourmande de Lamotte-Beuvron

Chaque année en septembre, Lamotte-Beuvron, petite ville au cœur de la Sologne dans le Loir-et-Cher, célèbre son patrimoine gastronomique le plus illustre : la tarte Tatin. Née entre les murs de l'Hôtel des Sœurs Tatin à la fin du XIXe siècle, cette tarte aux pommes caramélisées renversée est devenue l'un des desserts les plus emblématiques de la cuisine française. La Foire au Pays de la Tarte Tatin lui rend hommage depuis près de trente éditions.

Un week-end de saveurs et de traditions

La foire se déploie sur deux jours, le samedi et le dimanche, sur l'esplanade des Sœurs Tatin et autour du Bassin du Canal au centre de Lamotte-Beuvron. Des dizaines de stands d'artisans, de commerçants et de producteurs régionaux proposent leurs spécialités : miel de Sologne, fromages, charcuteries, confitures, pains d'épices, vins du terroir et bien sûr de nombreuses déclinaisons de la tarte Tatin.

Le concours de la meilleure tarte Tatin

Le temps fort incontournable de la foire est le concours de la meilleure tarte Tatin. Le samedi matin, un concours amateur est ouvert à tous les pâtissiers en herbe qui souhaitent présenter leur recette familiale devant un jury d'experts. Le dimanche, le concours prend une dimension mondiale avec une épreuve professionnelle qui rassemble des pâtissiers venus de toute la France, présidée par un chef étoilé ou un Meilleur Ouvrier de France. Parmi les présidents de jury des éditions récentes figurent des personnalités comme Christophe Hay, chef doublement étoilé du Loir-et-Cher.

Animations familiales et ambiance de foire

La Foire au Pays de la Tarte Tatin est aussi une fête familiale et populaire. Des manèges et attractions foraines accueillent les enfants, tandis que des promenades à poney sont proposées tout au long du week-end. L'ambiance de foire traditionnelle — avec ses brocantes, ses marchands ambulants et ses spectacles de rue — fait de cet événement un moment de convivialité et de partage, ancré dans les traditions solognotes.

Les Ambassadeurs de la Tarte Tatin

L'événement est soutenu par l'association Les Ambassadeurs de la Tarte Tatin de Lamotte-Beuvron, qui œuvre toute l'année pour promouvoir ce dessert emblématique et le patrimoine gastronomique de la ville. Ils contribuent à faire vivre la mémoire des sœurs Tatin et à transmettre la recette traditionnelle aux nouvelles générations.