Salon de la Gastronomie de Troyes

27e édition : retour du Trophée Pascal Caffet

La 27e édition du Salon de la Gastronomie de Troyes s'est tenue du 8 au 11 novembre 2025 au Cube. Le temps fort de cette édition a été le retour très attendu du Trophée Pascal Caffet, compétition emblématique réunissant les meilleurs artisans chocolatiers et révélant toute la créativité et l'excellence de l'art chocolatier.

Plus de 130 exposants ont proposé un panorama complet des saveurs régionales et nationales : charcuterie, fromages, fruits de mer, foie gras, escargots, pâtisseries, chocolats, vins, champagnes et spiritueux. Les visiteurs ont pu profiter d'ateliers de dégustation, de démonstrations culinaires et de rencontres privilégiées avec les producteurs, du samedi au mardi du pont du 11 novembre.