Feria de Otoño — Fiesta de la Manzana y la Castaña

La Feria de Otoño de Saint-Pierre-de-Trivisy, una Cita Rural Inmutable

En las montañas del Alto Languedoc del Tarn, cuando octubre llega a su fin y los castaños tiñen de rojo las cumbres, Saint-Pierre-de-Trivisy celebra sus frutos de otoño. La Feria de la Manzana y la Castaña, que se celebra cada año el último lunes de octubre, es una de las manifestaciones rurales más auténticas del Tarn, arraigada en tradiciones agrícolas centenarias.

Un Pueblo en el Corazón del Alto Languedoc

Saint-Pierre-de-Trivisy es una comuna de la Montagne Noire, el macizo boscoso que forma el límite meridional del Macizo Central entre el Tarn y el Hérault. Situado a unos 600 metros de altitud, el pueblo está rodeado de huertos, castañares y bosques mixtos que otorgan al otoño una paleta de colores impactante.

Este territorio pertenece al Parque Natural Regional del Alto Languedoc, uno de los mayores espacios protegidos del sur de Francia. La feria de otoño se inscribe de forma natural en este contexto de preservación de las tradiciones y los saberes hacer ligados a la naturaleza y la agricultura.

La Manzana Protagonista: Producción Artesanal de Zumo

La manzana es la estrella indiscutible de la feria. De los huertos familiares de la comuna y sus alrededores, llega en cantidades impresionantes para ser transformada ante los ojos del público. La producción artesanal de zumo de manzana es el espectáculo central de la feria:

• Trituración de las manzanas en la vieja prensa mecánica, a veces a la antigua usanza con una prensa de tornillo de madera
• Prensado de la pulpa para extraer un zumo fragante y natural
• Degustación gratuita del zumo fresco durante todo el día
• Venta de zumo en bidones o botellas por parte de los productores locales

Las variedades de manzanas presentadas atestiguan la diversidad pomológica del Alto Languedoc: reineta gris, calvilla, manzanas para sidra, variedades locales a menudo desconocidas en los grandes supermercados pero con sabores incomparables.

La Castaña, Tesoro de la Montagne Noire

Antaño llamada "el árbol del pan" porque sus frutos alimentaban a las poblaciones rurales durante siglos, el castaño es el árbol emblemático del Alto Languedoc. La feria le rinde homenaje con:

• Castañas asadas al rescoldo, degustadas calientes enrolladas en un paño
• Productos derivados: harina de castaña, crema de castaña, mermelada, pastel de castaña
• Exposición sobre la historia y los usos del castaño en el Alto Languedoc
• Venta directa de castañas frescas por parte de los productores locales

Material Agrícola Antiguo: La Memoria de los Campos

Una de las originalidades de la Feria de Otoño de Saint-Pierre-de-Trivisy es la exposición de material agrícola antiguo. Tractores vintage, arados, segadoras, trilladoras, prensas, herramientas de todas las épocas: esta exposición al aire libre permite a los visitantes descubrir o redescubrir las máquinas que han modelado el paisaje agrícola de la región durante más de un siglo.

Apasionados de la mecánica antigua realizan a veces demostraciones de funcionamiento, haciendo funcionar motores de otra época y recordando el saber hacer de los mecánicos agrícolas de antaño. Estas animaciones atraen tanto a los mayores, nostálgicos de su juventud campesina, como a los niños, fascinados por estas máquinas monumentales.

Una Feria Tradicional Viva

Más allá de las animaciones temáticas, la Feria de Otoño es una verdadera feria tradicional con sus mercaderes, sus productores locales y sus artesanos. Quesos, embutidos, miel, mermeladas, plantones de frutales, leña: todo lo que una casa rural necesita para el invierno se reúne este lunes de octubre en las calles del pueblo.

La feria es también un encuentro social: agricultores y habitantes de las comunas vecinas se reúnen allí para intercambiar, hablar de las cosechas y de las noticias de la comarca. Esta dimensión humana, profundamente arraigada en la tradición de las ferias rurales francesas, la convierte en mucho más que un simple mercado: es un momento de comunión de todo un territorio.

Un Evento Familiar y Gratuito

La entrada a la feria es gratuita, en la tradición de las ferias rurales que pertenecen al patrimonio común de las comunas. Las familias con niños son especialmente bienvenidas: la producción de zumo de manzana fascina a los más pequeños, que a veces incluso pueden participar en algunas etapas del proceso bajo la supervisión de los productores.