Cocina Normandía en Eure

La gastronomía normanda a tu alcance

Cocina Normandía es una iniciativa de la Región de Normandía que invita al público a celebrar la riqueza gastronómica del territorio a través de talleres de cocina participativos. En el departamento de Eure, decenas de talleres son organizados cada otoño por granjas, restaurantes, asociaciones y colectividades, permitiendo a cada uno poner las manos en la masa y realzar los productos normandos.

Talleres variados y accesibles

Los talleres, de una duración de 2 a 3 horas, abordan temáticas diversas y creativas: cocina zero waste para reducir el desperdicio alimentario, cócteles normandos a base de sidra y calvados, cocina a precios bajos para recetas económicas y sabrosas, cocina en familia para compartir un momento de convivencia entre generaciones y cocina vegetariana para explorar nuevos sabores. Los participantes se van con sus recetas y el orgullo de haber cocinado productos del terruño normando.

Poner en valor las cadenas de producción locales

El evento se inscribe en una démarche de proximidad, sostenibilidad y convivencia. Al poner en valor los productos lácteos normandos, las manzanas y la sidra, los mariscos, las verduras de temporada y las especialidades artesanales, Cocina Normandía apoya las cadenas de producción agrícolas, marítimas y artesanales de la región. Los talleres son la ocasión de conocer a productores locales y de comprender los circuitos cortos que dan vida al terruño normando.

Un éxito regional creciente

Lanzada en 2024, la primera edición de Cocina Normandía reunió a más de 1.800 participantes en torno a 131 talleres organizados en los cinco departamentos normandos. Con este éxito, el evento continúa su desarrollo con talleres cada vez más numerosos y diversificados, confirmando el entusiasmo de los normandos por su patrimonio culinario.