Fiesta del Caracol

La Fiesta del Caracol: Digoin celebra al rey de la gastronomía de Borgoña

Desde hace más de treinta años, la Fiesta del Caracol de Digoin rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de Borgoña: el caracol de Borgoña (Hélix pomatia linnaeus). Organizada por el Comité des Fêtes de la Place de la République, esta manifestación se ha convertido a lo largo de las décadas en la mayor fiesta del caracol de Borgoña, un evento ineludible del verano en Saona y Loira.

1.600 docenas de caracoles en tres días

La cifra es vertiginosa: cada edición ve la degustación de más de 1.600 docenas de caracoles, preparados según la receta tradicional de Borgoña con mantequilla de perejil. Desde el sábado por la noche hasta el lunes por la noche, las cenas y almuerzos se suceden bajo las carpas de la Plaza de la República, en un ambiente de convivencia y gastronomía. El menú completo a 21 € ofrece un entrante, los famosos caracoles, un plato de carne y un postre, mientras que los aficionados pueden pedir docenas adicionales a 8 € la unidad.

Tres días de festividades populares

La Fiesta del Caracol no se limita a la gastronomía. Las cenas con baile amenizadas por orquesta marcan cada noche y cada mediodía, desde el sábado por la noche hasta el lunes por la noche. Los fuegos artificiales ofrecidos por el comité iluminan las noches del sábado y el domingo. Una feria anima la plaza durante todo el evento, para el deleite de las familias.

El mercado de productores del lunes

El lunes por la mañana, un mercado de productores y artesanos locales se instala desde las 8 a.m., complementado por un mercado nocturno organizado por el Ayuntamiento de Digoin el sábado por la noche. Es la ocasión de descubrir las riquezas del terruño de Charolais-Brionnais: quesos, embutidos, miel, mermeladas y otras especialidades regionales. También se ofrecen exposiciones en el salón de fiestas.

Un arraigo popular y festivo

Tras dos años de interrupción, la Fiesta del Caracol ha regresado con fuerza, impulsada por el apego de toda una comunidad a esta tradición gastronómica. La 34ª edición en 2025 confirmó el fervor popular por esta fiesta que encarna el arte de vivir de Borgoña: convivencia, buena comida y espíritu festivo. Una cita estival que no hay que perderse en el suroeste de Saona y Loira.