Festival de Trilla de Trigo Negro
Festival tradicional de trilla de alforfón en el Museo de Tradiciones Rurales de Mauriac
2026
Presentación de Trilla de Trigo Negro
Trilla de Trigo Negro — edición 2026
Edición 2026 de la Fiesta de la Trilla del Trigo Sarraceno en el Museo-Conservatorio de las Tradiciones Rurales « Clément Besombes » de Mauriac, el domingo 23 de agosto de 2026. Jornada de puertas abiertas del museo, trilla del trigo sarraceno con mayal y trilladora, paso del grano por el aventador, demostraciones de aserrado con sierra de tronzar, exposición de tractores antiguos y material agrícola, cestería, pinturas y escritores. Bar y especialidades locales, entrada libre.
Fiesta de la Trilla del Trigo Sarraceno - Edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta de la Trilla del Trigo Sarraceno se celebrará el domingo 23 de agosto de 2026 en el Museo-Conservatorio de las Tradiciones Rurales « Clément Besombes » de Mauriac, en la carretera de Pleaux. Esta jornada de puertas abiertas del museo se acompaña de las tradicionales demostraciones de trilla del trigo sarraceno, perpetuando un saber hacer agrícola emblemático del Cantal.
El museo abrirá sus puertas a partir de las 10 de la mañana para una visita libre de las colecciones que narran la vida rural cantaliana. Por la tarde, a partir de las 2 de la tarde, los voluntarios realizarán las demostraciones de trilla del trigo sarraceno con mayal y trilladora, el paso del grano por el aventador, así como demostraciones de aserrado con sierra de tronzar. Una exposición de tractores antiguos y material agrícola antiguo completa el evento, junto a presentaciones de cestería, pinturas y escritores regionales.
Un bar ofrece durante todo el día especialidades locales: bourriols y pompes grasses. La entrada es libre y gratuita.
Momentos destacados Trilla de Trigo Negro 2026
- Demostración de trilla de alforfón con mayal y trilladora
- Exposición de viejos tractores y maquinaria agrícola de época
- Demostraciones de aserrado de madera a la antigua
- Degustación de bourriols y pompes grasses
- Visita libre del museo de tradiciones rurales
- Entrada gratuita
Programa Trilla de Trigo Negro 2026
Domingo 23 de agosto de 2026
- 10:00 — Apertura del museo, visita libre de las colecciones
- 14:00 — Trilla del trigo sarraceno con mayal y trilladora
- 14:00 — Paso del grano por el aventador
- 14:00 — Demostraciones de aserrado con sierra de tronzar
- Todo el día — Exposición de tractores antiguos y material agrícola, cestería, pinturas y escritores
Bar en el lugar: bourriols y pompes grasses.
Precios Trilla de Trigo Negro 2026
Información práctica — Trilla de Trigo Negro
Acceso
- Museo-Conservatorio de Tradiciones Rurales "Clément Besombes", 12 Route de Pleaux, 15200 Mauriac
- Entre Mauriac y Ally, en la carretera de Pleaux
- Aparcamiento gratuito en el lugar
Horarios
- Apertura del museo a partir de las 10:00
- Demostraciones de trilla a partir de las 14:00
Precios
- Entrada gratuita
Restauración
- Bar en el lugar
- Degustación de bourriols y pompes grasses
Contacto
- Teléfono: 06 32 06 36 82 / 04 71 68 04 84
- Email: [email protected]
El Festival de Trilla de Trigo Negro: Un Viaje al Corazón de las Tradiciones Rurales
Cada año, el último domingo de septiembre, el Museo-Conservatorio de Tradiciones Rurales "Clément Besombes" de Mauriac abre de par en par sus puertas para el Festival de Trilla de Trigo Negro. Este evento festivo y familiar celebra un saber hacer ancestral: la trilla del alforfón, llamado "blé noir" en el campo de Auvernia, un cereal que durante mucho tiempo constituyó la base de la alimentación campesina en Cantal.
Un Museo Vivo Dedicado a las Tradiciones Campesinas
El Museo-Conservatorio de Tradiciones Rurales, instalado en una antigua granja en la carretera de Pleaux, recrea la vida cotidiana del campo de Cantal de los años 50. Colecciones de herramientas agrícolas, utensilios de cocina, mobiliario tradicional, trajes y objetos cotidianos atestiguan un mundo rural hoy desaparecido. El museo, animado por voluntarios apasionados, se esfuerza por transmitir la memoria de estas tradiciones a las generaciones jóvenes.
La Trilla del Alforfón: Una Demostración Espectacular
El momento culminante del día tiene lugar por la tarde, a partir de las 14:00 horas. Los voluntarios del museo realizan una demostración de trilla de trigo negro según los métodos tradicionales: trilla con mayal a mano y trilla mecánica con una trilladora antigua. Estos gestos precisos, transmitidos de generación en generación, permiten separar los granos de alforfón de su cáscara. El alforfón así cosechado se utilizaba antiguamente para preparar los bourriols, esas tortas gruesas típicas de la Alta Auvernia, y las pompes grasses, crepes tradicionales de Cantal.
Tractores Antiguos y Maquinaria de Época
La fiesta es también la ocasión de admirar una exposición de viejos tractores y maquinaria agrícola de antaño. Estas máquinas, cuidadosamente restauradas por coleccionistas apasionados, atestiguan la evolución de las prácticas agrícolas a lo largo de las décadas. Las demostraciones de aserrado de madera a la antigua completan el cuadro de esta jornada dedicada a los saberes rurales.
Convivencia y Delicias
Durante todo el día, un bar ofrece bebidas refrescantes y especialidades locales. Los visitantes pueden degustar bourriols y pompes grasses, preparados in situ según recetas tradicionales, para una inmersión gustativa completa en el patrimonio culinario de Cantal. El ambiente cálido y familiar de esta fiesta lo convierte en una cita apreciada por los habitantes del País de Mauriac y los turistas de paso.
Una Cita Gratuita y Abierta a Todos
La entrada al Festival de Trilla de Trigo Negro es completamente gratuita. El museo abre sus puertas a las 10 de la mañana y las demostraciones de trilla comienzan a las 14:00 horas. Es una salida familiar ideal para descubrir el patrimonio rural de Cantal en un entorno auténtico y preservado.
¿Dónde se celebra? — Trilla de Trigo Negro
Trilla de Trigo Negro en resumen
Historial de Trilla de Trigo Negro
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