Festival des Cagouilles
Está viendo una edición pasada (2025)
Este evento ya se ha celebrado.
Edición 2025 — Festival des Cagouilles
El Festival des Cagouilles 2025 reunió a los amantes de la gastronomía de Poitou y la música en Saint-Julien-l'Ars para un fin de semana festivo en torno al caracol. Degustaciones de "cagouilles à la charentaise", con mantequilla de perejil y asadas a la brasa, mercado de productores de la Vienne, conciertos al aire libre y animaciones familiares animaron el centro del pueblo en un ambiente cálido y de convivencia.
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Edición 2025 — La cita gourmet del verano de Poitou
La edición 2025 del Festival des Cagouilles se celebró los días sábado 28 y domingo 29 de junio en el centro de Saint-Julien-l'Ars, bajo un sol generoso. Los puestos de degustación ofrecieron las imprescindibles "cagouilles à la charentaise" —rellenas de carne de cerdo y cocinadas a fuego lento en su salsa de tomate—, así como "cagouilles au beurre persillé", asadas a la brasa y en fricase de hierbas de jardín.
El mercado de productores reunió a una treintena de expositores de toda la Vienne: queseros, viticultores del Haut-Poitou, apicultores, horticultores y charcuteros artesanos presentaron lo mejor del terruño local. Las demostraciones culinarias permitieron a los visitantes desvelar los secretos de la preparación de las cagouilles, desde los quince días de ayuno hasta la cocción lenta, pasando por el minucioso lavado con sal gorda y vinagre blanco.
El escenario musical acogió grupos de variedades y de música tradicional de Poitou, transformando la plaza del pueblo en una pista de baile al aire libre. Los más pequeños disfrutaron de juegos tradicionales, carreras de caracoles y talleres creativos. Una edición exitosa que confirmó el Festival des Cagouilles como una cita ineludible del verano en la Vienne.
Momentos destacados
- Degustaciones: "cagouilles à la charentaise", con mantequilla de perejil, asadas a la brasa
- Mercado de productores y artesanos de la Vienne
- Demostraciones culinarias en torno al caracol de Poitou
- Conciertos de variedades y música tradicional de Poitou
- Carreras de caracoles y juegos para niños
- Baile popular por la noche
Precios
Desde 0.00€ — 15.00€
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¿Dónde se celebra? — Festival des Cagouilles
Centre-bourg de Saint-Julien-l'Ars
Centre-bourg, 86800 Saint-Julien-l'Ars