Festival Saveurs & Savoirs

Jueves 8 de octubre de 2026

• 12:00 — Concurso de albóndigas junior · Collège Lou Redounet
• 18:30 — Apertura del festival con Jean Sulpice, «El reino vegetal» (anuncio del ganador del Premio del Libro) · L'Ombrière
• 19:30 — Película: encuentro con Anne-Solenne Hatte, «Sabores del exilio» · Cinéma Le Capitole
• 20:30 — Cena Comté con Nicolas Fontaine y Vivien Sonzogni · Prieuré Saint-Nicolas

Viernes 9 de octubre de 2026

• 11:00 — El Comté, degustación y secretos de un queso excepcional · L'Ombrière
• 11:00 — Johanna Messa y Cristel: todo sobre la cocina saludable a baja temperatura (demostración y degustación) · Loggia
• 11:30 — Beena Paradin, «De madre a hija, los sabores de la India» · Librairie de la Place aux Herbes
• 14:00 — Hélène Darroze, «De las Landas a Londres: el camino a la excelencia» · L'Ombrière
• 14:00 — Louis-Albert de Broglie, «El príncipe de los tomates» · Librairie de la Place aux Herbes
• 15:30 — Beena Paradin, «Cuando las especias cuentan la historia de la India» (demostración y degustación) · Loggia
• 16:00 — Alessandra Pierini, «¡Viva el risotto de fresas!» · Librairie de la Place aux Herbes
• 16:00 — «A todo fuego» con Sonia Lounès, Stéphane Bour, Ferdi Aupetit y Whoogy's · L'Ombrière
• 18:00 — Nathan Henck y Épices Cook, la tielle sétoise al estilo takoyaki (demostración y degustación) · Loggia
• 18:00 — Olivier Roellinger, «De las estrellas a las especias, el cocinero corsario» · L'Ombrière
• 20:30 — Cena Comté con Nicolas Fontaine y Vivien Sonzogni · Prieuré Saint-Nicolas
• 20:30 — Cena Paul Bocuse con Olivier Couvin · Domaine de Panéry

Sábado 10 de octubre de 2026

• 10:00 — «El garbanzo: el producto ecológico del futuro» con Anthony Berthou, Emmanuelle Philip, Nadia Sammut y Pierre-Yves Rommelaere · L'Ombrière
• 10:00 — Sonia Ezgulian, «My Little Armenia», la cocina como herencia · Librairie de la Place aux Herbes
• 10:30 — Vivien Sonzogni y Emmanuel Perrodin, «El Comté en todas sus formas» · Loggia
• 10:30 — Película: encuentro con el equipo de «Les Chaillées de l'Enfer» · Cinéma Le Capitole
• 11:30 — Brandon Dehan, lección de praliné · Librairie de la Place aux Herbes
• 14:00 — Sonia Lounès, «¿Hablas picante?» (demostración y degustación) · Loggia
• 14:00 — «Bocuse nunca muere» con Olivier Couvin, Gautier Battistella y Laurent Suaudeau · L'Ombrière
• 14:00 — FeGH, «El gesto según Fegh, las 100 herramientas que te salvan en la cocina» · Librairie de la Place aux Herbes
• 16:00 — Whoogy's, «Todos los días es delicioso» · Librairie de la Place aux Herbes
• 16:00 — Brandon Dehan, los secretos del praliné (demostración y degustación) · Loggia
• 16:00 — Gran dictado culinario (gratuito, con reserva) · Cinéma Le Capitole
• 18:00 — La Escuela de Mixología y Épices Cook, «Mi clase de cócteles» · Loggia
• 18:00 — «Pizza viva» con Bartolo Calderone, Alessandra Pierini y Stéphane Solier · L'Ombrière
• 20:00 — Película: «En la mesa de Chabrol», con la presencia de Thomas Chabrol y Olivier Roellinger · Cinéma Le Capitole
• 20:30 — Cena Paul Bocuse con Olivier Couvin · Domaine de Panéry
• 20:30 — Cena Comté con Nicolas Fontaine y Vivien Sonzogni · Prieuré Saint-Nicolas

Domingo 11 de octubre de 2026

• 10:00 — Sébastien Rath y Épices Cook, raviolis vegetales, hierbas y especias · Loggia
• 10:00 — Mercado de productores y artesanos (AOP Duché d'Uzès y Comité de promoción agrícola) · Place aux Herbes
• 10:30 — Nadia Sammut y Olivier Baussan, «Pistacho, el nuevo oro verde» · Librairie de la Place aux Herbes
• 11:00 — Programa de radio en directo · L'Ombrière
• 12:30 — Bartolo Calderone, pizza de masa madre natural: gestos, masas y cocción · Loggia
• 14:00 — Pierre Coulon, «Cocina made in Normandie» · Librairie de la Place aux Herbes
• 16:00 — Cyril Lignac, «De los fogones a los platos: una historia de éxito a la francesa» · L'Ombrière

En continuo y alrededor del festival

• Explanada de L'Ombrière: punto de encuentro con foodtrucks y colaboradores durante todo el festival.
• Tienda efímera del festival, del 6 al 11 de octubre.
• Exposición «Última Cena» de Ophélie Cordier, del 6 de octubre al 15 de noviembre; inauguración el sábado 10 a las 11:00, taller infantil a las 14:30 · Médiathèque d'Uzès.
• Taller «Perfumes y Sabores» con Claire Merryl, sábado 10 a las 16:00 (1h30, 13 a 15 €) · Oficina de turismo.
• «Les pieds dans le plat», creación teatral, sábado 10 y domingo 11 a las 15:30 · Saint-Quentin-la-Poterie (entrada libre).
• Talleres infantiles Livr'en'vie, sábado 10 y domingo 11 (reserva obligatoria).
• Comidas y cenas del festival (Prieuré Saint-Nicolas, Domaine de Panéry) y comidas «off» en los restaurantes colaboradores: reserva directamente con los establecimientos.