Festival Saveurs & Savoirs

Jeudi 8 octobre 2026

• 12h — Concours de boulettes junior · Collège Lou Redounet
• 18h30 — Ouverture du festival avec Jean Sulpice, « Le règne végétal » (annonce du lauréat du Prix du livre) · L'Ombrière
• 19h30 — Film : rencontre avec Anne-Solenne Hatte, « Saveurs d'exil » · Cinéma Le Capitole
• 20h30 — Dîner Comté avec Nicolas Fontaine et Vivien Sonzogni · Prieuré Saint-Nicolas

Vendredi 9 octobre 2026

• 11h — Le Comté, dégustation et secrets d'un fromage d'exception · L'Ombrière
• 11h — Johanna Messa et Cristel, tout savoir sur la cuisson saine à basse température (démonstration et dégustation) · Loggia
• 11h30 — Beena Paradin, « De mère en fille, les saveurs de l'Inde » · Librairie de la Place aux Herbes
• 14h — Hélène Darroze, « Des Landes à Londres : la route de l'excellence » · L'Ombrière
• 14h — Louis-Albert de Broglie, « Le Prince des tomates » · Librairie de la Place aux Herbes
• 15h30 — Beena Paradin, « Quand les épices racontent l'Inde » (démonstration et dégustation) · Loggia
• 16h — Alessandra Pierini, « Vive le risotto aux fraises ! » · Librairie de la Place aux Herbes
• 16h — « Tout feu tout flamme » avec Sonia Lounès, Stéphane Bour, Ferdi Aupetit et Whoogy's · L'Ombrière
• 18h — Nathan Henck et Épices Cook, la tielle sétoise façon takoyaki (démonstration et dégustation) · Loggia
• 18h — Olivier Roellinger, « Des étoiles aux épices, le cuisinier corsaire » · L'Ombrière
• 20h30 — Dîner Comté avec Nicolas Fontaine et Vivien Sonzogni · Prieuré Saint-Nicolas
• 20h30 — Dîner Paul Bocuse avec Olivier Couvin · Domaine de Panéry

Samedi 10 octobre 2026

• 10h — « Le pois chiche : le bio du futur » avec Anthony Berthou, Emmanuelle Philip, Nadia Sammut et Pierre-Yves Rommelaere · L'Ombrière
• 10h — Sonia Ezgulian, « My Little Arménie », la cuisine en héritage · Librairie de la Place aux Herbes
• 10h30 — Vivien Sonzogni et Emmanuel Perrodin, « Le Comté dans tous ses états » · Loggia
• 10h30 — Film : rencontre avec l'équipe de « Les Chaillées de l'Enfer » · Cinéma Le Capitole
• 11h30 — Brandon Dehan, leçon de praliné · Librairie de la Place aux Herbes
• 14h — Sonia Lounès, « Parlez-vous piment ? » (démonstration et dégustation) · Loggia
• 14h — « Bocuse ne meurt jamais » avec Olivier Couvin, Gautier Battistella et Laurent Suaudeau · L'Ombrière
• 14h — FeGH, « Le geste par Fegh, les 100 outils qui vous sauvent en cuisine » · Librairie de la Place aux Herbes
• 16h — Whoogy's, « Tous les jours c'est daylicieux » · Librairie de la Place aux Herbes
• 16h — Brandon Dehan, les secrets du praliné (démonstration et dégustation) · Loggia
• 16h — Grande dictée culinaire (gratuite, sur réservation) · Cinéma Le Capitole
• 18h — L'École de mixologie et Épices Cook, « Mon cours de cocktails » · Loggia
• 18h — « Pizza vivante » avec Bartolo Calderone, Alessandra Pierini et Stéphane Solier · L'Ombrière
• 20h — Film : « À la table de Chabrol », en présence de Thomas Chabrol et Olivier Roellinger · Cinéma Le Capitole
• 20h30 — Dîner Paul Bocuse avec Olivier Couvin · Domaine de Panéry
• 20h30 — Dîner Comté avec Nicolas Fontaine et Vivien Sonzogni · Prieuré Saint-Nicolas

Dimanche 11 octobre 2026

• 10h — Sébastien Rath et Épices Cook, ravioles végétales, herbes et épices · Loggia
• 10h — Marché de producteurs et d'artisans (AOP Duché d'Uzès et Comité de promotion agricole) · Place aux Herbes
• 10h30 — Nadia Sammut et Olivier Baussan, « Pistache, nouvel or vert » · Librairie de la Place aux Herbes
• 11h — Émission radio en direct · L'Ombrière
• 12h30 — Bartolo Calderone, pizza au levain naturel : gestes, pâtes et cuisson · Loggia
• 14h — Pierre Coulon, « La cuisine made in Normandie » · Librairie de la Place aux Herbes
• 16h — Cyril Lignac, « Des fourneaux aux plateaux : une success story à la française » · L'Ombrière

En continu et autour du festival

• Parvis de L'Ombrière : lieu de vie avec foodtrucks et partenaires, pendant toute la durée du festival.
• Boutique éphémère du festival, du 6 au 11 octobre.
• Exposition « Dernière Cène » d'Ophélie Cordier, du 6 octobre au 15 novembre ; vernissage le samedi 10 à 11h, atelier enfants à 14h30 · Médiathèque d'Uzès.
• Atelier « Parfums et Saveurs » avec Claire Merryl, samedi 10 à 16h (1h30, 13 à 15 €) · Office de tourisme.
• « Les pieds dans le plat », création théâtrale, samedi 10 et dimanche 11 à 15h30 · Saint-Quentin-la-Poterie (entrée libre).
• Ateliers enfants Livr'en'vie, samedi 10 et dimanche 11 (réservation obligatoire).
• Repas et dîners du festival (Prieuré Saint-Nicolas, Domaine de Panéry) et repas « off » chez les restaurateurs partenaires : réservation directement auprès des établissements.