Fête de la Poterie de Soufflenheim

La Fête de la Poterie de Soufflenheim: un legado milenario

Soufflenheim, apodada la «ciudad de los alfareros», perpetúa una tradición cerámica que se remonta a la Edad de Bronce. Fue en 1142 cuando la alfarería se implantó verdaderamente en el pueblo, al obtener los alfareros el derecho del emperador Federico I Barbarroja a extraer arcilla del bosque de Haguenau de forma gratuita y perpetua. Desde entonces, esta actividad artesanal nunca ha cesado, convirtiendo a Soufflenheim en uno de los centros alfareros de actividad continua más antiguos de Europa.

El Mercado de la Cerámica

Cada verano, el Mercado Cubierto de Soufflenheim acoge el Mercado de la Cerámica, organizado por la OMACL (Oficina Municipal de Animación, Cultura y Ocio). Alfareros y ceramistas venidos de toda Francia y de otros lugares presentan sus últimas creaciones: piezas utilitarias, objetos de decoración, esculturas, joyas y obras de arte contemporáneas en barro cocido, gres, loza, porcelana y rakú.

Demostraciones y saber hacer

Uno de los mayores atractivos del mercado reside en las demostraciones de alfarería que se ofrecen durante todo el fin de semana. Los visitantes pueden observar a los artesanos trabajar — torneado, modelado, decoración — y descubrir las diferentes técnicas del trabajo de la arcilla. Es una oportunidad única para comprender los gestos ancestrales que dan vida a las piezas emblemáticas de la alfarería alsaciana.

Talleres de alfarería: jornadas de puertas abiertas

En paralelo al mercado, las alfarerías de Soufflenheim — una decena de talleres aún en activo — abren sus puertas al público. Los visitantes descubren el proceso de fabricación de los productos estrella de la alfarería alsaciana:

• Moldes para kougelhopf: la forma tradicional de barro cocido que da al famoso pastel alsaciano su característica forma acanalada.
• Terrinas para baeckeoffe: los recipientes de barro vidriado utilizados para preparar el baeckeoffe, especialidad culinaria emblemática.
• Terrinas para chucrut: ollas de conservación tradicionales.
• Moldes para flammekueche: recipientes refractarios para cocinar las tartas flambeadas.

Saber hacer con etiqueta IGP

Desde 2019, la alfarería de Soufflenheim goza de la etiqueta IGP (Indicación Geográfica Protegida) que certifica y valora este saber hacer histórico. Esta etiqueta garantiza la autenticidad y el origen de las piezas producidas en Soufflenheim, distinguiendo la producción artesanal local de las imitaciones industriales.