Fête des Vendanges d'Ammerschwihr

La Fête des Vendanges d'Ammerschwihr: celebrando el vino nuevo en el corazón del viñedo

Cada otoño, cuando las vides del Kaefferkopf se visten con sus colores dorados, la ciudad vinícola de Ammerschwihr celebra su vendimia en un ambiente cálido y acogedor. Organizada por la Association Culturelle et Festive d'Ammerschwihr (ACFA), esta fiesta perpetúa la tradición secular de la comida de los vendimiadores, ese momento de compartir donde viticultores y aldeanos se reúnen para celebrar la cosecha de la uva.

Vendimia de la viña comunal

La fiesta comienza al final de la tarde con una procesión que parte de la plaza del Ayuntamiento. Viticultores, ediles y aldeanos se dirigen juntos a la viña comunal para recoger los últimos racimos de la temporada. La uva se lleva luego a la plaza para ser prensada ante los espectadores, en una demostración que recuerda los gestos ancestrales de la vinificación. Este momento simbólico marca el paso de la vid al vino y une a la comunidad con su terruño.

La comida del vendimiador bajo carpa

Tras la vendimia, las festividades continúan bajo una gran carpa instalada en el centro del pueblo. Se sirve la tradicional comida del vendimiador: embutidos, pan, nueces (¡se invita a los asistentes a traer sus cascanueces!), tartas flambeadas (Flammekuchen) y postres acompañan la degustación del vino nuevo, este primer mosto apenas fermentado que anuncia la añada venidera. El ambiente es musical, con animaciones y conciertos que prolongan la velada hasta las 22h.

Ammerschwihr, ciudad de los tres mirlos y del Kaefferkopf

Ammerschwihr, apodada la «ciudad de los tres mirlos», es una de las joyas de la Ruta de los Vinos de Alsacia. Ocupada desde la época romana y citada ya en el 869 con el nombre de *Amalrici Villare*, la comuna posee un patrimonio notable: la Torre de los Burgueses (1535), la Torre de los Pícaros (1535), el ayuntamiento renacentista (1552) y su iglesia atestiguan su época dorada en el siglo XVI. Destruida en un 85% durante los combates del bolsillo de Colmar en 1944-1945, la ciudad ha sabido renacer de sus cenizas como un fénix.

El Grand Cru Kaefferkopf: primer sitio de viñedo reconocido de Alsacia

El terruño vinícola de Ammerschwihr está dominado por el Grand Cru Kaefferkopf, cuyo nombre significa «cabeza de escarabajo» en dialecto alsaciano. En 1932, el tribunal de Colmar reconoció por delimitación judicial el Kaefferkopf como el primer sitio vinícola protegido de Alsacia, cuarenta años antes de la aparición de la AOC Alsace Grand Cru. Clasificado oficialmente como Grand Cru en 2007, el Kaefferkopf cubre 71 hectáreas de laderas y produce vinos de una complejidad notable, dominados por el Gewurztraminer y el Riesling. La Fête des Vendanges es la ocasión ideal para conocer a los viticultores y descubrir este terruño excepcional.