Fête des Vendanges de Joigny

La Fête des Vendanges de Joigny, treinta años de tradición en el corazón de la Yonne

La Fête des Vendanges de Joigny es una de las citas enológicas más auténticas de la Yonne. Nacida a principios de los años 90 por iniciativa de la asociación Tourisme Terroir & Développement, en colaboración con el municipio de Joigny y la Oficina de Turismo de Jovinien, esta manifestación anual reúne cada tercer domingo de octubre a productores y aficionados bajo la estructura del Marché Couvert, a orillas del Yonne. Desde su 30ª edición celebrada en octubre de 2019, se ha consolidado como el emblema festivo de un viñedo resucitado, orgulloso de su historia milenaria y de sus cepas excepcionales.

El contexto es impactante: Joigny, ciudad medieval con casas de entramado de madera encaramadas en las laderas del Yonne, alberga uno de los viñedos más antiguos y septentrionales de Borgoña. La primera huella escrita de la vid en Joigny data de 1082. En los siglos XVIII y XIX, el viñedo alcanzó las 700 hectáreas y sus vinos llegaban a París por vía fluvial. La crisis de la filoxera de 1883, combinada con la desaparición progresiva del transporte fluvial, redujo este patrimonio drásticamente. El renacimiento comenzó en los años 30, se aceleró en los 70 y culminó con la obtención de la AOC Bourgogne en 1975, y posteriormente la mención Côte Saint-Jacques en 1996. Hoy en día, cinco fincas cultivan unas 55 hectáreas y producen unas 100.000 botellas al año.

El vino gris, joya histórica de Joigny

La Fête des Vendanges es, sobre todo, la fiesta del vino gris, la especialidad absoluta del viñedo joviniense. Elaborado a partir de la Pinot gris, este vino de tonalidad «ojo de perdiz» —entre el oro pálido y el rosa salmón— es el orgullo de las bodegas de la Côte Saint-Jacques desde hace siglos. Su fama trasciende las fronteras de la Yonne: en 1704, el propio Luis XIV introdujo el vino gris de Joigny en la corte de Versalles, consagrando definitivamente su prestigio. Dulce en boca, marcado por aromas de grosella, melocotón y cítricos, con una acidez fina y refrescante, encarna mejor que ningún otro la singularidad de este terruño.

Las cepas cultivadas en la Côte Saint-Jacques reflejan esta identidad múltiple: la Pinot gris para el legendario vino gris, la Pinot noir para tintos elegantes con notas de frutos rojos, la Chardonnay para blancos minerales y rectos, y la Pinot blanc como complemento. Todo ello en laderas expuestas al sur/sureste, a altitudes entre 135 y 210 metros, protegidas de los vientos del norte por la meseta del bosque de Othe, y beneficiándose del microclima térmico inducido por el río Yonne —que atenúa los riesgos de heladas en las parcelas bajas. El suelo, arcilla con sílex sobre creta blanda turoniense, es único en el paisaje vitícola de Borgoña.

El programa de la fiesta: un día de descubrimiento y convivencia

La jornada se articula en torno a un espacio de degustación y venta directa, instalado bajo el Marché Couvert de Joigny, de 10:00 a 18:00. Las fincas de Jovinien — Domaine Croix Saint-Jacques, Domaine Alain Vignot, Domaine Christophe Lepage, Domaine Calmus, Domaine Cyril Houzé — presentan toda su gama en botella y ofrecen degustaciones libres y compras a precio de finca. Junto a los puestos de vino, productores locales de la Yonne y de Jovinien exponen quesos, embutidos, mermeladas, miel, pan artesanal y otras especialidades regionales, convirtiendo la fiesta en un auténtico mercado gastronómico.

Se proponen animaciones regularmente a lo largo de las ediciones: talleres de descubrimiento sensorial, maridajes guiados de comida y vino, iniciación a la cata, presentación de los trabajos de la viña según el ciclo anual. La dimensión educativa y familiar se preserva cuidadosamente, permitiendo que tanto los neófitos como los aficionados experimentados se vayan con una mejor comprensión del viñedo joviniense. Los niños tampoco se quedan atrás: animaciones adaptadas hacen que el día sea accesible para toda la familia.

El Marché Couvert constituye un magnífico marco arquitectónico para el evento. Enclavado en la parte baja de la ciudad vieja, a dos pasos de las orillas del Yonne, recuerda que fue por este mismo río por donde viajaba antiguamente el vino de Joigny, desde la ciudad joviniense hasta los muelles de París. El día a menudo concluye con un paseo por las callejuelas medievales de Joigny, clasificada entre las ciudades más bellas de la Yonne, con sus palacetes renacentistas y sus casas de entramado de madera en colores otoñales.

La Côte Saint-Jacques: el viñedo más al norte de Borgoña

La mención Bourgogne Côte Saint-Jacques es una de las más recientes y confidenciales de Borgoña. Autorizada por decreto desde 1996, solo se aplica a un puñado de parcelas situadas en el municipio de Joigny y en los municipios vecinos de Champlay y Volgré. La producción se limita a unas pocas decenas de miles de botellas anuales, lo que la convierte en una de las denominaciones más raras del viñedo de Borgoña. Para los aficionados, conseguir un Bourgogne Côte Saint-Jacques es todo un hallazgo, y la Fête des Vendanges es la ocasión ideal para completar su bodega directamente con los viticultores.

El territorio donde se extiende este viñedo también está cargado de historia compostelana: la Côte Saint-Jacques debe su nombre a la ruta de peregrinación que cruzaba Joigny en dirección a Santiago de Compostela, bordeando precisamente estas laderas expuestas al sol del mediodía. Un nombre que mezcla espiritualidad, camino y vid en una misma identidad geográfica.

¿Por qué venir a la Fête des Vendanges de Joigny?

La Fête des Vendanges de Joigny no es un festival de masas. Es una manifestación a escala humana, impulsada por un puñado de viticultores apasionados y una comunidad local apegada a su patrimonio. Esto es precisamente lo que le da valor: aquí, se puede charlar largamente con el viticultor que ha cultivado la vid y vinificado el vino que se está degustando. Se puede entender la diferencia entre una añada cálida y una añada fresca en las laderas de la Côte Saint-Jacques. Se puede salir con botellas imposibles de encontrar en supermercados, algunas de las cuales figurarán algún día en las mejores mesas de la región.

La propia Joigny merece una visita: a 160 kilómetros de París, fácilmente accesible por la autopista A6 o en tren desde París-Bercy, esta ciudad de arte e historia alberga un patrimonio excepcional —las casas de entramado de madera de la calle Gabriel-Cornu, la iglesia Saint-Jean, los vestigios del castillo de los condes de Joigny, y por supuesto las laderas vitícolas que se pueden recorrer a pie por senderos señalizados con vistas panorámicas del valle del Yonne. En octubre, las vides se visten de rojo y oro: un espectáculo que por sí solo vale el viaje.