Fête du Pain

Treinta años celebrando el pan francés

La Fête du Pain nació en 1996, creada por iniciativa de Jean-Pierre Raffarin, entonces Ministro de PYMES, Comercio y Artesanía, para destacar el saber hacer de los panaderos-pasteleros franceses y el lugar central del pan en la cultura y la gastronomía francesas. Impulsada por la Confederación Nacional de Panadería-Pastelería Francesa, la fiesta se extiende por todo el territorio nacional, pero es en París, en el atrio de Notre-Dame, donde encuentra su expresión más espectacular.

El atrio de Notre-Dame, panadería al aire libre

Cada año en mayo, se instala una inmensa carpa de quinientos metros cuadrados en el atrio de la Catedral de Notre-Dame de París (distrito 4), que alberga una auténtica panadería efímera en funcionamiento. Los panaderos y pasteleros del Gran París amasan, dan forma y cuecen el pan en directo ante el público, en un ambiente cordial y educativo. Los visitantes pueden observar cada etapa de la fabricación del pan, desde la selección de las harinas hasta la salida del horno.

Edición 2025: La panadería, oficios del futuro

La 29ª edición de la Fête du Pain se celebró del 1 al 11 de mayo de 2025 en el atrio de Notre-Dame de París, bajo el lema « La panadería, oficios del futuro ». Durante once días, los panaderos-pasteleros de Île-de-France acogieron al público para demostraciones de amasado y cocción, talleres pedagógicos, degustaciones y presentaciones de harinas por molineros de la región. La edición celebró la diversidad de los oficios de la panadería y su atractivo para las generaciones jóvenes.

Edición 2026: El 30º aniversario

La 30ª edición aniversario de la Fête du Pain se celebrará del 8 al 17 de mayo de 2026 en el atrio de Notre-Dame de París. Se prevén diez días de festejos, con una programación excepcional para este jubileo. Los días 15, 16 y 17 de mayo, Meilleurs Ouvriers de France (MOF) realizarán en directo piezas excepcionales en masa de pan, ofreciendo un espectáculo artesanal de una rara calidad. Demostraciones, talleres, degustaciones y animaciones pedagógicas puntuarán esta edición aniversario.

Un evento gratuito y popular

La Fête du Pain es un evento totalmente gratuito, abierto a todos. Las familias son especialmente bienvenidas, con talleres dedicados a los niños —amasado de masa, fabricación de panecillos, decoración de bollería— y animaciones lúdicas en torno al pan y la panadería. El evento contribuye a transmitir a las nuevas generaciones la pasión por el pan artesanal y el respeto por el saber hacer de los panaderos franceses.