Salon du Chocolat
El evento más grande del mundo dedicado al chocolate y la pastelería, en Porte de Versailles
Presentación de Salon du Chocolat
Treinta años de pasión por el chocolate
El Salon du Chocolat nació en 1995 en París, creado por François Jeantet y Sylvie Douce, dos apasionados que soñaban con un evento íntegramente dedicado al chocolate. Desde su primera edición, el salón se consolidó como la cita mundial de los amantes del cacao, reuniendo en un mismo lugar a artesanos chocolateros, grandes marcas y productores de cacao. Hoy organizado por Comexposium, el salón se ha exportado a más de treinta ciudades en todo el mundo —de Tokio a Nueva York, de Bruselas a Dubái— manteniendo París como su capital indiscutible.
Porte de Versailles, templo del chocolate
Cada otoño, el Pabellón 5 del Parc des Expositions de la Porte de Versailles (distrito 15) se transforma en un inmenso templo dedicado al chocolate. Más de quinientos participantes —chocolateros artesanales, pasteleros con estrellas, maestros confiteros, cacaocultores de los cuatro rincones del mundo y grandes marcas internacionales— instalan sus stands para cinco días de degustaciones, demostraciones y descubrimientos. Los pasillos se organizan en torno a villages temáticos: chocolate de plantación, bean-to-bar, pastelería, confitería y espacio internacional.
El espectáculo musical de chocolate
Momento cumbre de cada edición, el espectáculo musical (heredero del famoso desfile de vestidos de chocolate) presenta creaciones espectaculares que combinan moda, arte y chocolate. Vestidos, trajes y accesorios realizados íntegramente en chocolate por artesanos se presentan en un show escenificado que combina música en vivo, danza y proyecciones. Este espectáculo único en el mundo simboliza la dimensión artística y creativa del salón.
Edición 2025: El 30º aniversario
La 30ª edición aniversario del Salon du Chocolat se celebró del 29 de octubre al 2 de noviembre de 2025 en el Parc des Expositions de la Porte de Versailles, Pabellón 5. Para este jubileo, el salón ofreció una programación excepcional con 240 expositores, demostraciones en vivo de los mejores chocolateros y pasteleros del mundo, el espectáculo musical de chocolate, talleres de degustación y un espacio de descubrimiento renovado. La edición acogió a 96.000 visitantes.
Edición 2026: 31ª edición en el Parc des Expositions
La 31ª edición del Salon du Chocolat se celebrará del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2026 en el Parc des Expositions de la Porte de Versailles, Pabellón 5. Cinco días de inmersión en el universo del chocolate y la pastelería, con más de quinientos participantes, demostraciones, el espectáculo musical y una velada de inauguración el martes 27 de octubre de 19:00 a 22:00. El evento confirma su estatus de mayor salón mundial dedicado al chocolate.
Salon du Chocolat — edición 2026
La 31ª edición del Salon du Chocolat se celebra del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2026 en el Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Pabellón 5), en París. Cinco días de inmersión en el universo del cacao, el chocolate y la pastelería, con más de 500 participantes de 60 países, demostraciones en directo, el espectáculo musical de chocolate y numerosos talleres.
El salón mundial del chocolate más grande celebra su 31ª edición
Del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2026, el Pabellón 5 del Parc des Expositions de la Porte de Versailles acoge la 31ª edición del Salon du Chocolat. Durante cinco días, más de 500 participantes —chocolateros artesanales, pasteleros, maestros confiteros, cacaocultores y grandes casas internacionales de 60 países— invaden los pasillos para degustaciones, demostraciones y descubrimientos abiertos a todas las edades.
Una noche de apertura el 27 de octubre
La noche de apertura (Opening Night) tiene lugar el martes 27 de octubre de 2026 de 19h a 22h, con acceso especial. El salón está abierto al público todos los días de 10h a 19h.
El Pastry Show y el espectáculo musical
El Pastry Show ofrece demostraciones en directo de los más grandes chefs pasteleros y maestros chocolateros del mundo, que desvelan creaciones exclusivas y técnicas de vanguardia. Heredero del célebre desfile de vestidos de chocolate, el espectáculo musical presenta el chocolate en una actuación festiva y creativa que mezcla moda, arte y exquisitez.
Espacios de descubrimiento renovados
La edición de 2026 da protagonismo a los universos temáticos: la Allée de l'Inspiration con sus trajes, esculturas y obras monumentales de chocolate; el espacio Cake Time dedicado a los postres de palacio; el pabellón de destinos internacionales para un viaje alrededor del cacao; el espacio En Résidence que acoge conceptos efímeros y talentos en rotación; sin olvidar el Village BtoB reservado a los profesionales.
Momentos destacados Salon du Chocolat 2026
- 31ª edición — del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2026, Pabellón 5 de la Porte de Versailles
- Noche de apertura el martes 27 de octubre de 2026 (19h-22h)
- Más de 500 participantes de 60 países
- El Pastry Show: demostraciones de los más grandes chefs pasteleros y chocolateros
- El espectáculo musical de chocolate, heredero del desfile de vestidos
- Espacios de descubrimiento: Allée de l'Inspiration, Cake Time, pabellón internacional, En Résidence
Precios Salon du Chocolat 2026
Información práctica — Salon du Chocolat
Acceso
El salón se celebra en el Parc des Expositions de la Porte de Versailles, Pabellón 5, 1 place de la Porte de Versailles, 75015 París.
- En metro: Porte de Versailles (línea 12).
- En tranvía: Porte de Versailles (T2, T3a).
- En autobús: Líneas 39, 80.
- En coche: Periférico salida Porte de Versailles. Parkings subterráneos en el lugar.
Precios
- Adulto: desde 15 € en preventa
- Niño (6-12 años): tarifa reducida
- Velada de inauguración: tarifa especial
Horarios
De 10:00 a 19:00 todos los días.
Entradas
Reserva en línea en salon-du-chocolat.com.
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¿Dónde se celebra? — Salon du Chocolat
Parc des Expositions de la Porte de Versailles — Hall 5
1 place de la Porte de Versailles, 75015 Paris