La celebración del fruto emblemático del País Vasco en Itxassou
La cereza negra de Itxassou es uno de los tesoros gastronómicos del País Vasco. Este pequeño fruto negro y jugoso, cultivado en las laderas del pueblo desde hace siglos, es inseparable de la mermelada de cerezas negras que acompaña tradicionalmente el pastel vasco y el queso de oveja. La Fiesta de la Cereza, organizada desde 1952 por la asociación Itsasuarrak, celebra este patrimonio vivo antes de la cosecha, reuniendo a todo el pueblo en un ambiente de alegría y compartir.
La jornada comienza a las 9h con una misa bilingüe (euskera y francés) que ancla la fiesta en sus raíces espirituales y culturales. A las 11h, una demostración de pelota vasca en el frontón de Atharri reúne a jugadores y espectadores en la pasión por este deporte emblemático. Todo el pueblo vibra al son de los txistus y los ttun-ttuns, instrumentos tradicionales que acompañan las festividades.
La gran comida animada, servida a partir de las 13h, constituye el corazón convivial de la fiesta. Los comensales comparten un menú elaborado con productos locales, acompañado por los músicos del grupo Alaiak. Por la tarde, a partir de las 15h30, los juegos de fuerza vasca (euskal indar jokoak) ofrecen pruebas espectaculares: levantamiento de piedra, levantamiento de paca de paja, serrado de madera y otras demostraciones de fuerza que apasionan al público.
A partir de las 16h30, las danzas vascas tradicionales y los makilaris (danzantes con bastón) ofrecen un espectáculo colorido y cautivador en la plaza del pueblo. Estas coreografías ancestrales, transmitidas de generación en generación, atestiguan la riqueza del patrimonio danzado del País Vasco. El mutxiko, danza participativa abierta a todos, invita al público a unirse a los danzantes.
A lo largo del día, los productores locales ofrecen a la venta las cerezas frescas de Itxassou, las mermeladas artesanales, los pasteles vascos y otros productos del terruño. Stands de degustación permiten descubrir las diferentes variedades de cerezas cultivadas en el pueblo. El acceso a la fiesta es gratuito, solo la comida es de pago, haciendo este evento accesible a todos los visitantes.
La Fiesta de la Cereza de Itxassou está inscrita en el Inventario del patrimonio cultural inmaterial de Francia, reconociendo el valor cultural excepcional de esta celebración que perpetúa desde hace más de 70 años el vínculo entre un pueblo, un fruto y una comunidad. La asociación Itsasuarrak vela por transmitir esta tradición a las nuevas generaciones al tiempo que la abre a un público cada vez más amplio.
La Fiesta de la Cereza de Itxassou 2026 se celebrará el domingo 7 de junio en el corazón del pueblo vasco, en el recinto del Mur à gauche Atharri. Organizada desde 1952 por la asociación Itsasuarrak, esta jornada campestre celebra la emblemática cereza negra del País Vasco con misa bilingüe, pelota vasca, gran comida animada, juegos de fuerza vasca, bailes tradicionales y makilaris, venta de cerezas y productos locales. Entrada gratuita, comida con reserva por 28 €.
La edición de 2026 de la Fiesta de la Cereza se celebrará el domingo 7 de junio de 2026 en Itxassou, en los Pirineos Atlánticos. Organizada desde 1952 por la asociación Itsasuarrak, esta celebración reúne a productores locales, habitantes y visitantes en torno a la cereza negra de Itxassou, fruta emblemática del País Vasco inscrita en el Inventario del patrimonio cultural inmaterial de Francia.
La fiesta se abrirá a las 9h con una misa bilingüe (euskera y francés) que ancla la jornada en la espiritualidad y la cultura locales. A las 11h, una demostración de pelota vasca en el frontón de Atharri reunirá a jugadores y espectadores. La gran comida animada se servirá a partir de las 13h bajo carpa, amenizada por el grupo Alaiak, con un menú que destaca los productos locales (piperrada con jamón, pierna de cordero o pollo asado con guisantes, ensalada, queso con mermelada de cereza negra, pastel vasco, café licor, vino incluido).
Por la tarde, a partir de las 15h30, los juegos de fuerza vasca (euskal indar jokoak) ofrecerán pruebas espectaculares: levantamiento de piedra, corte de troncos, levantamiento de fardos de paja. A las 16h30, los bailes vascos y los makilaris (bailarines con bastón) animarán la plaza del pueblo. La jornada se prolongará a partir de las 18h con cantos tradicionales, la preparación del talo y un aperitivo convivial. Se instalarán juegos hinchables durante toda la tarde para los niños.
Durante todo el día, los productores locales ofrecerán a la venta las cerezas frescas de Itxassou, las mermeladas artesanales de cereza negra, los pasteles vascos, el talo y los productos locales. El acceso a la fiesta es gratuito, solo la comida es de pago (28 € con reserva a través de la taquilla online de la asociación). Un servicio de autobuses lanzadera gratuitos funciona durante todo el día para facilitar el acceso al pueblo.
Itxassou está situado a 20 minutos de Bayona y a 10 minutos de Cambo-les-Bains.
De 9h hasta el final de la noche.
Acceso gratuito a la fiesta. Comida: 28 euros.
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Mur à gauche Atharri et coeur du village d'Itxassou
Mur à gauche Atharri, 64250 Itxassou, 64250 Itxassou