Fiesta de la Trufa Negra de Aups

32ª Fiesta de la Trufa Negra de Aups — Enero 2025

Para su 32ª edición, la Fiesta de la Trufa Negra de Aups reunió los días 25 y 26 de enero de 2025 a truficultores, restauradores, autoridades y visitantes en torno al "diamante negro" del Haut-Var. En el colorido ambiente de la Place Martin Bidouré, el pueblo de Aups vibró al ritmo de sus tradiciones truferas más auténticas.

El sábado por la tarde, el mercado de trufas en conserva permitió a los visitantes abastecerse de productos elaborados a base de trufa negra —frascos, aceites, sales y condimentos— de manos de productores locales. La demostración de "cavage" con perros truferos ofreció un espectáculo fascinante: amos y perros en acción en un suelo simulado, desenterrando los preciosos hongos ante los ojos maravillados de niños y adultos. La velada concluyó con un hermoso castillo de fuegos artificiales a las 19h.

El domingo por la mañana comenzó con danzas provenzales con trajes tradicionales, infundiendo un ambiente festivo y colorido a todo el pueblo. El mercado de trufas frescas reunió a los truficultores de la región para transacciones directas con compradores profesionales y particulares, en la gran tradición de los mercados de trufas provenzales.