Fête de la Truffe Noire d'Aups

32e Fête de la Truffe Noire d'Aups — Janvier 2025

Pour sa 32e édition, la Fête de la Truffe Noire d'Aups a réuni les 25 et 26 janvier 2025 trufficulteurs, restaurateurs, élus et visiteurs autour du « diamant noir » du Haut-Var. Dans l'ambiance colorée de la place Martin Bidouré, le village d'Aups a vibré au rythme de ses traditions truffières les plus authentiques.

Le samedi après-midi, le marché de truffes de conserve a permis aux visiteurs de s'approvisionner en produits à base de truffe noire — bocaux, huiles, sels et condiments — auprès des producteurs locaux. La démonstration de cavage avec chiens truffiers a offert un spectacle fascinant : maîtres et chiens à l'œuvre dans un sol simulé, déterrant les précieux champignons sous les yeux émerveillés des enfants et des adultes. La soirée s'est illuminée d'un beau feu d'artifice à 19h.

Le dimanche matin a débuté avec les danses provençales en costume traditionnel, insufflant une atmosphère festive et colorée à l'ensemble du village. Le marché aux truffes fraîches a réuni les trufficulteurs de la région pour des transactions directes avec les acheteurs professionnels et les particuliers, dans la grande tradition des marchés à la truffe provençaux.