Fiesta de San Cerdo
2025
Edición 2025 — Finalizado
Edición 2025 — San Cerdo de Saint-Père
Fiesta de San Cerdo - Edición 2025
La Fiesta de San Cerdo se celebró a principios de marzo de 2025 en el pueblo de Saint-Père (89450), al pie de Vézelay. Fiel a la tradición campesina borgoñona, esta edición reunió a habitantes y visitantes en torno a los saberes ancestrales de la charcutería.
Las demostraciones en directo de elaboración de morcilla negra, preparación de queso de cabeza y curado de panceta fueron muy apreciadas por grandes y pequeños. El mercado de productores permitió a los visitantes llevarse a casa productos artesanales de calidad: charcutería, quesos, pan de jengibre y vinos del Vézelien.
La jornada concluyó con una gran comida comunitaria de terruño, regada con vinos locales, en el salón de actos del pueblo, en un ambiente de convivencia y fiesta típico de las celebraciones campesinas de Borgoña.
Programa
Programa - Principios de marzo de 2025
- Mañana: Apertura de la fiesta y bienvenida a los visitantes
- 10:00: Demostraciones de charcutería artesanal — elaboración de morcilla negra, queso de cabeza, paté de campo
- 11:00: Mercado de productores locales — charcutería, quesos, vinos del Vézelien
- 12:30: Gran comida comunitaria de terruño
- Tarde: Animaciones musicales, juegos tradicionales y degustaciones libres
Momentos destacados
- Demostraciones de charcutería artesanal (morcilla negra, queso de cabeza, paté)
- Mercado de productores locales de la región del Vézelien
- Gran comida comunitaria de terruño
- Degustaciones de morcillas, rillettes y especialidades de cerdo
- Animaciones musicales y juegos tradicionales