Langres Gastronómico
La feria gourmet entre Champaña y Borgoña
Presentación de Langres Gastronómico
Langres Gastronómico es una feria gastronómica anual organizada en Langres, Haute-Marne, en el cruce de Champaña y Borgoña. Creado en 2019 por la asociación Langres Foires et Salons, este evento reúne cada primer fin de semana de junio a cerca de 100 expositores, productores y artesanos locales en torno al queso Langres AOP y las especialidades del terruño. Demostraciones culinarias de un chef con estrella Michelin, cofradías de quesos, animaciones musicales y concursos de cocina amateur marcan esta celebración de la gastronomía de Haute-Marne.
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Langres Gastronómico: El escaparate del terruño de Haute-Marne
Cada primer fin de semana de junio, la Salle Jean Favre de Langres acoge Langres Gastronómico, un evento festivo y gourmet que pone de relieve la riqueza gastronómica del sur de Haute-Marne, en la encrucijada de Champaña y Borgoña. Creada en 2019 por la asociación Langres Foires et Salons, esta feria se ha convertido, en pocas ediciones, en una cita ineludible para los amantes de la buena mesa y los productos locales.
El queso Langres AOP en el punto de mira
En el corazón del evento se encuentra el queso Langres, un queso de pasta blanda y corteza lavada con Denominación de Origen Protegida. Reconocible por su forma ahuecada en fuente y su corteza anaranjada, es el embajador del patrimonio quesero local. La Confrérie des Tastes Fromages de Langres (Cofradía de Catadores de Queso de Langres), verdadera guardiana de esta tradición, está presente para dar a conocer y compartir la pasión por este queso excepcional.
Cerca de 100 expositores y productores
La feria reúne a un centenar de expositores, productores y artesanos que ofrecen una amplia gama de productos del terruño:
- Quesos: Langres AOP, Chaource, Époisses y otras especialidades queseras regionales
- Vinos: vinos de Champaña y Borgoña, vinos regionales
- Cervezas artesanales: cervecerías locales de Haute-Marne
- Embutidos: salchichones, jamones y patés de la región
- Mieles: mieles de flores, de tilo y de bosque
- Panes y pasteles: especialidades de panadería artesanal
- Caracoles, helados, siropes, mermeladas y otras delicias locales
La Academia de Cocina y los chefs con estrella
Uno de los momentos culminantes de Langres Gastronómico es la presencia de la Académie de Cuisine (Academia de Cocina), que ofrece demostraciones culinarias en directo. Cada edición está apadrinada por un chef con estrella Michelin que comparte su saber hacer con el público. El chef Angelo Ferrigno fue el padrino de la edición de 2025, mientras que el chef Valentin Loison patrocina la edición de 2026.
Actividades y festividades
Más allá del mercado de productores, Langres Gastronómico ofrece un variado programa de actividades:
- Concurso de cocina amateur: los visitantes pueden competir con recetas que realzan los productos locales
- Veladas musicales: conciertos y DJ animan las noches del fin de semana
- Espectáculos: la compañía de los Hallebardiers y otros artistas garantizan el entretenimiento
- Rifas y concursos: numerosos premios por ganar durante todo el evento
- Cofradías gastronómicas: la Confrérie des Tastes Fromages de Langres y la Confrérie de la Moutarde de Dijon participan en la animación
Un territorio entre Champaña y Borgoña
Langres, ciudad de arte e historia encaramada en un promontorio, está rodeada de cuatro lagos y paisajes notables. Menos conocida por sus productos gastronómicos que por sus murallas y su patrimonio histórico, la ciudad ha encontrado con Langres Gastronómico un formidable vehículo para la valorización de su terruño y la dinamización de su territorio.
Langres Gastronómico — edición 2026
La 7ª edición de Langres Gastronómico se celebra del viernes 5 al domingo 7 de junio de 2026 en la Salle Jean Favre. El chef con estrella Michelin Valentin Loison es el padrino de esta edición que reúne a productores y artesanos del terruño de Haute-Marne.
Precios Langres Gastronómico 2026
Información práctica — Langres Gastronómico
Acceso y lugar
Dirección: Salle Jean Favre, Place des États-Unis, 52200 Langres
En coche: Se puede acceder a Langres por la autopista A31 (salida Langres Sud, a 10 minutos del centro de la ciudad) o por la N19. Desde París, calcular unas 3 horas de viaje (290 km). Desde Dijon, aproximadamente 1h15 (100 km). La sala Jean Favre se encuentra al borde del casco antiguo fortificado, cerca de la Porte des Auges. Aparcamiento gratuito cerca de la sala.
En tren: Estación SNCF de Langres, con servicio de la línea TER París-Este – Basilea vía Chaumont. Desde la estación, calcular unos 10 minutos a pie para llegar a la Salle Jean Favre, o tomar una lanzadera local.
Horarios
Edición 2025 (del 6 al 9 de junio)
- Viernes 6 de junio: 15:00 a 22:00
- Sábado 7 de junio: 10:00 a 22:00
- Domingo 8 de junio: 10:00 a 22:00
- Lunes 9 de junio: 10:00 a 19:00
Edición 2026 (del 5 al 7 de junio)
- Viernes 5 de junio: 11:00 a 22:00
- Sábado 6 de junio: 10:00 a 22:00
- Domingo 7 de junio: 10:00 a 19:00
Precios
Entrada: 3 € por día. La entrada es válida para todo el día.
Gratuidad: entrada gratuita para menores de 18 años durante toda la feria. Entrada gratuita para todos el viernes.
Restauración in situ
Se habilitan zonas de restauración dentro de la feria, permitiendo degustar in situ los productos de los expositores. Hay disponibles una zona de bar y de degustación durante todo el evento.
Consejos prácticos
- Prefiera las horas matinales para disfrutar del mercado de productores en las mejores condiciones
- Lleve una bolsa isotérmica para conservar sus compras de quesos y embutidos
- El evento es accesible para personas con movilidad reducida
- No se admiten animales de compañía en la sala de exposiciones
Contacto
Asociación Langres Foires et Salons
Teléfono: 03 25 87 51 70
Email general: [email protected]
Email expositores: [email protected]
Sitio web: langresfoiregastronomique.fr
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¿Dónde se celebra? — Langres Gastronómico
Salle Jean Favre
Place des États-Unis, 52200 Langres