Fiesta del Champiñón de Eguisheim

Eguisheim, un marco excepcional para una fiesta del champiñón

Enclavado al pie de los viñedos de la Ruta de los Vinos de Alsacia, Eguisheim es una joya arquitectónica con sus coloridas casas de entramado de madera, sus callejones concéntricos y el castillo de los Condes. Elegido Pueblo más Bonito de Francia en 2013 durante el programa de France 2, este pueblo de postal acoge cada último fin de semana de octubre la Fiesta del Champiñón, un evento que transforma sus calles medievales en un vasto espacio de descubrimiento y degustación dedicado al misterioso y fascinante mundo de los champiñones.

Una iniciativa nacida de la pasión micológica

Creada en 2006 por iniciativa de La Boutique du Champignon d'Eguisheim, esta fiesta se ha convertido en menos de veinte años en una de las principales citas gastronómicas y científicas del otoño alsaciano. Organizada por la Asociación de Socios Económicos de Eguisheim, agrupa a una red de socios excepcionales: la Sociedad Micológica del Alto Rin, la Asociación Trufas de Alsacia, la Asociación de Truficultores del Gran Este, y los restauradores y viticultores del pueblo.

Una exposición micológica excepcional

El corazón científico de la fiesta es una exposición micológica instalada en la bodega del viticultor Jean-Luc Freudenreich, en la Grand Rue 32. Los miembros de la Sociedad Micológica del Alto Rin presentan entre 100 y 200 especies de champiñones recién recolectados en los bosques alsacianos, identificados y etiquetados diariamente. Los micólogos están disponibles para responder a todas las preguntas de los visitantes, desde neófitos hasta aficionados experimentados.

El Mercado Oficial de la Trufa de Alsacia

Desde hace varios años, la Fiesta del Champiñón acoge el Mercado Oficial de la Trufa de Alsacia, organizado bajo el patrocinio de la Asociación Trufas de Alsacia y los Truficultores del Gran Este. En la Plaza del Castillo, los truficultores alsacianos ofrecen sus trufas certificadas a la venta, con verificación pública de la calidad. Se organizan conferencias temáticas "La Trufa en el Plato" a las 11h en la bodega Freudenreich, y un sorteo permite ganar trufas frescas.

Salidas micológicas y animaciones

Las salidas micológicas guiadas al bosque constituyen una de las actividades más solicitadas. Dirigidas por micólogos de la Sociedad del Alto Rin, parten del aparcamiento del Ayuntamiento los sábados y domingos a las 9:30 y 14:30, con un límite de 20 participantes por grupo (inscripción previa obligatoria en la oficina de turismo). Un mercado de productos locales reúne a productores y artesanos locales en las tres plazas del pueblo, animado por espectáculos callejeros y música. Los restaurantes asociados ofrecen menús especiales de champiñones maridados con los vinos del viñedo de Eguisheim.

Un evento gratuito y de convivencia

Fiel a su espíritu de apertura, la Fiesta del Champiñón de Eguisheim es totalmente gratuita. El acceso a las exposiciones, conferencias, mercados y a todas las animaciones es libre. Solo las salidas micológicas al bosque requieren inscripción previa gratuita. Lugar de encuentro, intercambio y diálogo para todos los amantes de los champiñones —micólogos, micófilos y micófagos—, esta fiesta encarna la convivencia alsaciana en un entorno excepcional.