Festa di a Cultedda

La Festa di a Cultedda Corsa à Cuttoli-Corticchiato

La Festa di a Cultedda Corsa est le rendez-vous annuel de la coutellerie traditionnelle corse. Elle se tient chaque été, généralement en août, dans le village de Cuttoli-Corticchiato (Corse-du-Sud, 20167), considéré comme le village historique des couteliers de l'île.

Une fête née en 2009 à l'initiative des couteliers corses

Créée en 2009 par Ghjuvanni Biancucci, coutelier et alors maire de Cuttoli-Corticchiato, la Festa di a Cultedda est portée par le Sindicatu di i Cultellaghji Corsi (Syndicat des Couteliers Corses), avec le soutien de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Corse, de l'ADEC et de la Collectivité de Corse.

Elle s'inscrit dans la dynamique de structuration de la filière coutelière corse : alors qu'en 1975 la Corse ne comptait plus aucun coutelier en activité, la filière s'est progressivement reconstituée pour atteindre aujourd'hui une quarantaine de professionnels installés sur l'île, fédérés autour d'une charte et d'un label garantissant l'origine et la qualité des couteaux corses.

Démonstrations, expositions et savoir-faire

Au cœur du village, une forge entièrement reconstituée est installée pour permettre au public de suivre en direct les démonstrations : forge de lames, fonte de bronze, façonnage de cornes, travail du cuir. Des expositions d'outils anciens et des conférences sur l'histoire du couteau corse et de la métallurgie insulaire complètent le programme.

Les couteliers de l'île présentent et vendent leurs créations sur leurs stands, et un concert est généralement donné en soirée, accompagné d'une restauration sur place.