Présentation

31e édition de la Fête de la Charcuterie de Lacaune le 20 juillet 2025. Jambons à la broche, Masèl traditionnel, défilé de confréries charcutières, marché de producteurs locaux et animations familiales dans les rues de Lacaune pour célébrer le jambon Label Rouge IGP des Monts de Lacaune.

Fête de la Charcuterie de Lacaune 2025 – 31e édition

Le 20 juillet 2025, Lacaune a célébré la 31e édition de sa grande Fête de la Charcuterie. Des milliers de visiteurs sont venus honorer le jambon de Lacaune Label Rouge IGP et les charcuteries des Monts du Tarn lors d'une journée festive et gratuite. Au programme : jambons entiers rôtis à la broche dans les rues du centre-ville, Masèl — le repas traditionnel charcutier — servi dans une ambiance conviviale, défilé solennel des confréries charcutières en costumes d'apparat, vaste marché de producteurs locaux des Monts de Lacaune et du Haut-Languedoc, et animations familiales pour petits et grands. Une fête gastronomique et populaire qui perpétue depuis plus de trente ans l'excellence de la charcuterie tarnaise.

Programmation

Programme du 20 juillet 2025

Matin : Ouverture du marché de producteurs – charcuteries, fromages, produits du terroir des Monts de Lacaune
Milieu de matinée : Mise en route des broches – jambons rôtissant à la broche dans les rues
Fin de matinée : Défilé des confréries charcutières en costumes traditionnels
Midi : Masèl – repas traditionnel charcutier, dégustation de jambons à la broche
Après-midi : Animations familiales, stands gastronomiques, musique

Temps forts

Jambons Label Rouge IGP rôtis à la broche
Masèl – repas traditionnel charcutier ancestral
Défilé des confréries charcutières en costumes
Marché de producteurs des Monts de Lacaune
Animations familiales gratuites
Entrée libre et gratuite

Tarifs

Entrée libre et gratuite. Restauration et dégustations payantes sur place.