Fête de la Truffe de Lalbenque
Le rendez-vous incontournable du diamant noir du Quercy
Présentation de Fête de la Truffe
Chaque année, le dernier week-end de janvier, Lalbenque, capitale de la truffe noire, célèbre le diamant noir du Quercy lors d'un festival gastronomique de trois jours. Classée Site Remarquable du Goût et inscrite au patrimoine culturel immatériel de France depuis 2021, cette fête réunit trufficulteurs, chefs étoilés et amateurs autour de repas gastronomiques, marchés aux truffes, démonstrations de cavage, conférences et animations pour tous les publics.
Lalbenque, capitale incontestée de la truffe noire
Nichée au cœur des Causses du Quercy dans le département du Lot, la commune de Lalbenque est reconnue comme la capitale de la truffe noire (Tuber melanosporum). Son célèbre marché aux truffes, institutionnalisé en 1962 après la création du Syndicat des trufficulteurs en 1961, est le plus important du Sud-Ouest de la France. Chaque mardi de décembre à mars, la Rue du Marché aux Truffes s'anime selon un cérémonial codifié qui a forgé la réputation du village bien au-delà des frontières du Lot.
La Fête de la Truffe : trois jours de célébration gastronomique
Organisée chaque année le dernier week-end de janvier, la Fête de la Truffe de Lalbenque est le point d'orgue de la saison truffière. Durant trois jours, le village se transforme en temple de la gastronomie truffière, proposant un programme riche et varié accessible à tous les publics. Des repas gastronomiques élaborés par des chefs renommés aux marchés aux truffes de détail contrôlés, en passant par les démonstrations de cavage avec chiens truffiers, chaque moment est une invitation à découvrir la truffe sous toutes ses formes.
Un programme riche en saveurs et en découvertes
La fête s'ouvre le vendredi par l'accueil officiel des parrains de la saison et une soirée déambulatoire dans les restaurants de la Rue du Marché aux Truffes, alliant truffe et grands vins. Le samedi propose des démonstrations culinaires, des ateliers de cavage en amphithéâtre, un marché aux truffes de détail et un repas découverte en Salle des fêtes. Le dimanche est marqué par la traditionnelle messe des trufficulteurs à l'église Saint-Quirin, suivie de la bénédiction des chiens truffiers, puis par des repas gastronomiques d'exception préparés par des chefs étoilés.
Un patrimoine vivant reconnu nationalement
Le marché aux truffes de Lalbenque a obtenu le prestigieux label Site Remarquable du Goût en 1994, une distinction qui témoigne de l'excellence de ce patrimoine gastronomique. En 2021, la culture de la truffe à Lalbenque a été classée au patrimoine culturel immatériel de France, une première étape vers une reconnaissance par l'UNESCO. Le chapiteau du Site Remarquable du Goût, installé Place du Sol, accueille durant la fête des producteurs de toute la France et propose restauration sur place avec la célèbre brouillade truffée.
Une organisation collective au service du terroir
La Fête de la Truffe est portée par le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque, présidé par la commune de Lalbenque en partenariat avec l'Office de Tourisme Cahors - Vallée du Lot, l'association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy, le Site Remarquable du Goût et le Parc naturel régional des Causses du Quercy. Cet événement fédérateur mobilise l'ensemble des acteurs de la filière trufficole lotoise et contribue au rayonnement de Lalbenque comme destination gastronomique d'exception.
Fête de la Truffe — édition 2026
La Fête de la Truffe de Lalbenque 2026 se tiendra du 23 au 25 janvier 2026, parrainée par Henri Leconte, ancien champion de tennis et passionné de gastronomie. Trois jours de festivités autour du diamant noir avec marchés aux truffes, repas gastronomiques, démonstrations de cavage et animations gratuites.
Fête de la Truffe 2026 : Henri Leconte, parrain d'exception
L'édition 2026 de la Fête de la Truffe de Lalbenque accueillera du 23 au 25 janvier un parrain de renom : Henri Leconte, ancien numéro 5 mondial de tennis et vainqueur de la Coupe Davis, passionné de gastronomie et de truffes. Il participera aux festivités le samedi 24 janvier et sera disponible pour une rencontre publique le dimanche 25 janvier à 11h à l'Hôtel La Tissandière.
Le programme promet trois jours riches en découvertes : démonstrations de cavage, présentations géologiques, randonnées dans les truffières, expositions photographiques et marchés aux truffes du vendredi au dimanche. Le samedi soir, un repas découverte de la truffe sera proposé en Salle des fêtes à 45 € avec animation musicale. Le dimanche, le chef Pascal Bardet du Gindreau proposera un brunch gastronomique d'exception à 155 €, et un repas gastronomique sera servi à 90 €.
Les activités gratuites incluent les démonstrations de cavage, les présentations géologiques, les randonnées en truffière et les expositions photographiques. La billetterie pour les repas est ouverte en ligne et dans les offices de tourisme de Lalbenque et Cahors.
Programmation Fête de la Truffe 2026
Programme de la Fête de la Truffe 2026
Vendredi 23 janvier
- Après-midi : Ouverture officielle, accueil du parrain Henri Leconte
- Soirée : Marchés aux truffes et animations en soirée
Samedi 24 janvier
- Journée : Démonstrations de cavage, présentations géologiques, randonnées en truffière
- 11h : Marché aux truffes de détail
- Journée : Expositions photographiques, marché artisanal, chapiteau SRG
- 19h30 : Repas découverte de la truffe en Salle des fêtes avec animation musicale — 45 €
Dimanche 25 janvier
- 11h : Messe des trufficulteurs et bénédiction des chiens truffiers (église Saint-Quirin)
- 11h : Rencontre publique avec Henri Leconte à l'Hôtel La Tissandière
- 11h15 : Brunch gastronomique par le chef Pascal Bardet (Le Gindreau) — 155 €
- 12h30 : Repas gastronomique en Salle des fêtes — 90 €
- Journée : Marché aux truffes, expositions, animations
Temps forts Fête de la Truffe 2026
Ce qui vous attend en 2026
- Parrain prestigieux : Henri Leconte, ancien numéro 5 mondial de tennis et vainqueur de la Coupe Davis
- Brunch d'exception par le chef Pascal Bardet (Le Gindreau) à 155 €
- Animations gratuites : démonstrations de cavage, randonnées en truffière, expositions
- Marchés aux truffes de détail du vendredi au dimanche
- Chapiteau du Site Remarquable du Goût avec restauration truffée
- Messe des trufficulteurs et bénédiction des chiens truffiers
Tarifs Fête de la Truffe 2026
Informations pratiques — Fête de la Truffe
Accès
Lalbenque est située à 20 km au sud de Cahors, sur les Causses du Quercy. Le festival se déroule en plusieurs lieux du centre-bourg : Place du Sol, Salle des fêtes, Halle de la Mairie, Maison de la Truffe (67 Rue du Marché aux Truffes) et église Saint-Quirin.
- En voiture : Depuis Cahors (20 min), suivre la D6 direction Lalbenque. Depuis Toulouse (1h30), autoroute A62 puis D820 direction Cahors.
- Stationnement : Parkings gratuits fléchés aux abords du village.
Horaires
Le festival se déroule du vendredi soir au dimanche en fin d'après-midi. Les marchés et animations en journée sont accessibles de 10h à 18h.
Tarifs
Animations extérieures, démonstrations de cavage et marchés : accès libre et gratuit. Repas sur réservation : repas découverte environ 45 €, repas gastronomique environ 90 €, brunch d'exception environ 155 €.
Réservations
Billetterie en ligne : billetterie.festik.net ou auprès des offices de tourisme de Lalbenque et Cahors.
Contact
- Téléphone : 05 65 31 50 08
- Site web : capitaledelatruffe.lalbenque.fr
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule Fête de la Truffe
Centre-bourg de Lalbenque
Place du Sol, Lalbenque, 46230 Lalbenque