Fête de l'Andouille de Guémené-sur-Scorff

L'andouille de Guémené : un savoir-faire séculaire

L'andouille de Guémené-sur-Scorff est l'un des produits gastronomiques les plus emblématiques de Bretagne. Fabriquée selon un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, cette andouille fumée au bois de hêtre se distingue par sa forme caractéristique en anneaux concentriques, visible à la coupe. C'est ce produit d'exception que la Fête de l'Andouille met à l'honneur chaque été dans les rues de cette Petite Cité de Caractère du Morbihan.

Un événement porté par la confrérie

La Fête de l'Andouille a été initiée il y a plus de 30 ans par les membres de la Confrérie de l'Andouille de Guémené. Cette confrérie gastronomique, gardienne du savoir-faire traditionnel, orchestre le défilé en costumes qui constitue l'un des temps forts de la fête. Les confrères, revêtus de leurs habits d'apparat, parcourent les rues de Guémené en procession, intronisant de nouveaux membres dans une cérémonie à la fois solennelle et conviviale.

Marché du terroir et repas traditionnel

Le marché du terroir rassemble les producteurs et artisans locaux qui présentent leurs spécialités : andouilles bien sûr, mais aussi cidre, crêpes, miel, fromages et autres produits du Morbihan. Le repas traditionnel andouille-purée, servi en plein air, réunit des centaines de convives autour de la spécialité locale dans une atmosphère de fête populaire.

Animations bretonnes et festivités

La Fête de l'Andouille est bien plus qu'un événement gastronomique : c'est une véritable fête bretonne. Le programme inclut des prestations de cercle celtique, de bagad, un fest-deiz, un fest-noz le soir, des concerts et de nombreuses animations pour tous les publics. La messe bretonne du dimanche matin, animée par les sonneurs, ajoute une dimension spirituelle et patrimoniale à l'événement.

Guémené-sur-Scorff : Petite Cité de Caractère

Guémené-sur-Scorff, labellisée Petite Cité de Caractère, offre un cadre patrimonial remarquable pour cette fête. Ses ruelles médiévales, ses maisons à colombages et son pont enjambant le Scorff constituent un décor pittoresque. La commune compte encore plusieurs charcuteries artisanales perpétuant la tradition de l'andouille, faisant de cette célébration gastronomique un événement profondément ancré dans son territoire.