Fête du Cochon en Pays d'Othe

Une fête populaire emblématique du Pays d'Othe aubois

Depuis plus de vingt ans, la Fête du Cochon en Pays d'Othe s'est imposée comme l'une des manifestations populaires les plus conviviales et les plus gourmandes du département de l'Aube. Chaque dernier week-end d'août, le Parc Caroline d'Estissac se transforme en un vaste espace de festivités où plus de 4 000 visiteurs viennent célébrer le cochon sous toutes ses formes. Organisée par la section AIOO (Animation Inter-villages de l'Orée d'Othe) de la JSVPO (Jeunesse Sportive Vanne Pays d'Othe), cette fête incarne l'esprit de convivialité et de partage propre au monde rural champenois.

22 cochons rôtis et du boudin artisanal à foison

Le cœur battant de la Fête du Cochon, c'est bien sûr la gastronomie porcine. Dès 5 heures du matin, les bénévoles de l'association s'activent pour mettre à rôtir 22 cochons entiers sur des broches, embaumant tout le parc d'effluves irrésistibles. Le boudin artisanal, confectionné sur place dans la plus pure tradition charcutière, est l'autre vedette de la fête, proposé à la vente et à la dégustation. Le barbecue géant, les grillades et les spécialités à base de porc complètent une offre gastronomique généreuse et authentique, accompagnée de musique et d'ambiance festive tout au long du week-end.

Le concours du cri du cochon et le légendaire « boudinomètre »

Au-delà de la gastronomie, la Fête du Cochon est aussi un rendez-vous d'animations décalées et joyeuses. Le concours du cri du cochon, ouvert aux enfants comme aux adultes, est un moment de franche rigolade où chacun tente d'imiter au mieux les grognements porcins devant un jury hilare. Le fameux « boudinomètre », épreuve réservée aux adultes, met à l'épreuve les estomacs les plus courageux dans un défi de dégustation de boudin. Ces animations participatives et bon enfant font le sel de cette fête unique en son genre, où la bonne humeur est de mise du matin au soir.

Concerts, feu d'artifice et marché de producteurs

La programmation musicale rythme les deux journées de festivités avec des concerts variés allant des reprises des années 80-90 aux groupes festifs et fanfares. Le samedi soir, un feu d'artifice spectaculaire illumine le ciel d'Estissac vers 22h30, clôturant la première journée en beauté. Le marché de producteurs locaux permet de découvrir les saveurs du terroir du Pays d'Othe, tandis qu'un vide-greniers attire les chineurs le dimanche matin. Des structures gonflables, des jeux forains et des animations pour les enfants complètent un programme festif et entièrement gratuit.