Foire au Cresson et Fête de Méréville

Méréville et son cresson : un patrimoine gastronomique unique en Île-de-France

Méréville est une commune du sud de l'Essonne, renommée pour deux trésors d'exception : ses cressonnières de source, qui produisent un cresson réputé dans toute la France, et son Domaine départemental, l'un des plus beaux parcs paysagers de la région, labellisé Jardin Remarquable. Ces deux atouts font de Méréville une destination de choix pour les amoureux de nature et de gastronomie.

La Foire au Cresson : célébrer un produit d'exception

Chaque printemps, autour des fêtes de Pâques, la commune accueille la Foire au Cresson de Méréville, l'un des événements gastronomiques et festifs les plus originaux de l'Essonne. La foire envahit le parc du château et les rues du centre-ville et rassemble une quarantaine d'exposants.

Au programme de la Foire au Cresson :

• Des stands de producteurs locaux avec dégustations de cresson et de produits du terroir essonnien
• Des expositions thématiques : véhicules anciens, métiers d'antan, histoire locale
• Des animations de rue : saltimbanques, artistes, spectacles
• Des manèges de fête foraine sur l'esplanade du château
• Des visites guidées du Domaine de Méréville et des cressonnières
• Des stands gastronomiques avec cuisine au cresson, plats régionaux et douceurs sucrées

Le Domaine de Méréville : un jardin remarquable ouvert aux visiteurs

Le Domaine de Méréville est un parc paysager de la fin du XVIIIe siècle, conçu dans le style anglo-chinois qui était à la mode à l'époque. Acquis par le Département de l'Essonne, il est labellisé Jardin Remarquable depuis 2019. Ses fabriques, ses ponts, ses rochers artificiels et sa rivière en font l'un des plus beaux exemples de l'art des jardins de la période des Lumières.

Durant la Foire au Cresson, des visites guidées du domaine sont organisées, offrant aux visiteurs la chance de découvrir ce patrimoine exceptionnel normalement fermé au public en dehors des événements spéciaux.

Le Salon du Goût en septembre

En septembre, Méréville accueille le Salon du Goût des Cressonnières, événement labellisé Site Remarquable du Goût. Sous la halle du XVIe siècle, une trentaine de producteurs de France exposent leurs produits de terroir. Chef invité, ateliers cuisine, dégustations et concerts complètent ce rendez-vous automnal dédié à la gastronomie.

Le cresson de Méréville, trésor reconnu

Le cresson de source de Méréville est cultivé dans des cressonnières alimentées par les eaux de source du plateau de Beauce depuis le XIXe siècle. Sa réputation dépasse largement les frontières de l'Essonne, et il a été reconnu Site Remarquable du Goût en reconnaissance de son importance patrimoniale et gastronomique. La commune compte encore plusieurs producteurs actifs qui perpétuent cette tradition.