Foire aux Vins de Quincy

L'AOC Quincy : première appellation du Val de Loire

La Foire aux Vins de Quincy célèbre l'AOC Quincy, première appellation viticole du Val de Loire à avoir obtenu la reconnaissance en Appellation d'Origine Contrôlée le 6 août 1936. Le vignoble de Quincy s'étend sur environ 330 hectares répartis sur les communes de Quincy et Brinay, dans le Cher (18), à l'ouest de Bourges. Le terroir, composé de sables et graviers avec composante argileuse, confère aux vins leur caractère unique : vins blancs secs issus du cépage Sauvignon Blanc, d'une belle robe dorée pâle, présentant fraîcheur, finesse et richesse aromatique (notes de cassis, fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques).

Rencontre avec les 40 vignerons de l'appellation

La Foire aux Vins de Quincy est l'occasion unique de rencontrer les 40 vignerons producteurs de l'appellation, réunis dans un même lieu pour présenter leurs cuvées et partager leur passion du vin. Chaque vigneron propose des dégustations gratuites de ses vins, permettant aux visiteurs de découvrir la diversité des expressions du Sauvignon sur le terroir de Quincy : vins frais et fruités, vins plus complexes élevés sur lies, cuvées parcellaires reflétant la typicité de micro-terroirs. Les vignerons, véritables ambassadeurs de leur métier, expliquent leurs méthodes de travail (viticulture raisonnée ou biologique, vendanges manuelles ou mécaniques, vinification traditionnelle ou innovante) et conseillent les visiteurs sur les accords gastronomiques.

Ateliers de dégustation et découverte œnologique

Au-delà de la simple dégustation, la Foire aux Vins de Quincy propose des ateliers œnologiques animés par des sommeliers et œnologues professionnels : initiation à la dégustation (analyse visuelle, olfactive et gustative), ateliers d'accords mets-vins avec spécialités berrichonnes (fromages de chèvre AOC Chavignol, poissons de Loire, volailles), découverte des millésimes et de l'évolution des vins dans le temps. Des visites guidées du vignoble sont parfois organisées, permettant aux visiteurs de parcourir les parcelles de vignes, de comprendre le cycle végétatif de la vigne et d'appréhender l'influence du terroir sur le caractère des vins.

Gastronomie et produits du terroir

La Foire aux Vins de Quincy est aussi une fête gastronomique célébrant les richesses du terroir berrichon. Des stands de producteurs locaux proposent spécialités à déguster et à emporter : fromages de chèvre AOC Crottin de Chavignol et AOC Selles-sur-Cher, charcuteries artisanales, rillettes de Tours, galettes berrichonnes, miel, confitures et produits de la ferme. Des points de restauration permettent de se restaurer sur place avec plateaux de charcuteries et fromages accompagnés de vins de Quincy, créant une expérience œno-gastronomique complète. Cette alliance entre vins fins et produits du terroir met en valeur la richesse culinaire du Berry et la complémentarité des appellations viticoles et fromagères de la région.

Promotion de l'œnotourisme en Berry

La Foire aux Vins de Quincy s'inscrit dans une démarche de promotion de l'œnotourisme dans le Berry et la vallée du Cher. Elle permet de faire découvrir le vignoble de Quincy à un large public (amateurs de vins, touristes, familles), de valoriser le patrimoine viticole berrichon et de développer les ventes directes bénéfiques aux vignerons. L'événement attire plusieurs milliers de visiteurs venus de toute la région Centre-Val de Loire et au-delà, contribuant à la notoriété de l'AOC Quincy et à l'attractivité touristique du territoire. Le Syndicat Viticole de Quincy, organisateur de la manifestation, joue un rôle clé dans la structuration de la filière et la transmission des savoir-faire viticoles aux jeunes générations.