Foire aux Vins de Quincy

La AOC Quincy: Primera Denominación del Valle del Loira

La Foire aux Vins de Quincy celebra la AOC Quincy, la primera denominación vinícola del Valle del Loira en obtener el reconocimiento de Denominación de Origen Controlada el 6 de agosto de 1936. El viñedo de Quincy se extiende por aproximadamente 330 hectáreas repartidas entre los municipios de Quincy y Brinay, en el departamento de Cher (18), al oeste de Bourges. El terruño, compuesto de arenas y gravas con un componente arcilloso, confiere a los vinos su carácter único: vinos blancos secos procedentes de la variedad Sauvignon Blanc, de un hermoso color dorado pálido, que ofrecen frescura, finura y riqueza aromática (notas de grosella negra, flores blancas, cítricos, frutas exóticas).

Conoce a los 40 Viticultores de la Denominación

La Foire aux Vins de Quincy es una oportunidad única para conocer a los 40 viticultores productores de la denominación, reunidos en un mismo lugar para presentar sus vinos y compartir su pasión por el vino. Cada viticultor ofrece degustaciones gratuitas de sus vinos, permitiendo a los visitantes descubrir la diversidad de expresiones del Sauvignon en el terruño de Quincy: vinos frescos y afrutados, vinos más complejos envejecidos sobre lías, vinos de parcela que reflejan la tipicidad de los microterruños. Los viticultores, verdaderos embajadores de su oficio, explican sus métodos de trabajo (viticultura razonada u orgánica, vendimia manual o mecánica, vinificación tradicional o innovadora) y asesoran a los visitantes sobre maridajes gastronómicos.

Talleres de Cata y Descubrimiento Enológico

Más allá de la simple degustación, la Foire aux Vins de Quincy ofrece talleres enológicos dirigidos por sumilleres y enólogos profesionales: iniciación a la cata (análisis visual, olfativo y gustativo), talleres de maridaje de comida y vino con especialidades de Berry (quesos de cabra AOC Chavignol, pescados del Loira, aves), y descubrimiento de añadas y la evolución de los vinos a lo largo del tiempo. Ocasionalmente se organizan visitas guiadas al viñedo, que permiten a los visitantes recorrer las parcelas de vid, comprender el ciclo vegetativo de la vid y aprehender la influencia del terruño en el carácter de los vinos.

Gastronomía y Productos Locales

La Foire aux Vins de Quincy es también una celebración gastronómica de las riquezas de la región de Berry. Puestos de productores locales ofrecen especialidades para degustar y llevar a casa: quesos de cabra AOC Crottin de Chavignol y AOC Selles-sur-Cher, embutidos artesanales, rillettes de Tours, pasteles de Berry, miel, mermeladas y productos de granja. Puestos de restauración permiten comer en el lugar con tablas de embutidos y quesos acompañados de vinos de Quincy, creando una experiencia enogastronómica completa. Esta alianza entre vinos finos y productos locales resalta la riqueza culinaria de Berry y la complementariedad de las denominaciones de origen de la región.

Promoción del Enoturismo en Berry

La Foire aux Vins de Quincy forma parte de una estrategia para promover el enoturismo en Berry y el Valle del Cher. Permite que un amplio público (amantes del vino, turistas, familias) descubra el viñedo de Quincy, promueva el patrimonio vinícola de Berry y fomente las ventas directas beneficiosas para los viticultores. El evento atrae a varios miles de visitantes de toda la región Centre-Val de Loire y más allá, contribuyendo a la reputación de la AOC Quincy y al atractivo turístico del territorio. El Syndicat Viticole de Quincy, organizador del evento, juega un papel clave en la estructuración del sector y la transmisión del saber hacer vinícola a las generaciones más jóvenes.