Foire du Chevreau d'Arles-sur-Tech

Une tradition agricole ancrée dans le Vallespir

Depuis 1986, la Foire aux Chevreaux et aux Fromages d'Arles-sur-Tech célèbre chaque printemps l'élevage caprin et le terroir du Vallespir. Créée par un groupe d'éleveurs de chèvres passionnés de cette vallée la plus méridionale de France, cette foire est devenue l'une des manifestations agricoles les plus anciennes et les plus populaires des Pyrénées-Orientales. Elle se tient traditionnellement le dimanche des Rameaux au Parc de la Mairie, en plein cœur de ce village catalan niché au pied du Canigou.

Un grand marché paysan

La foire réunit une quarantaine d'exposants : éleveurs caprins (dont des producteurs locaux comme la ferme Plana Nera de Prats-de-Mollo, la chèvrerie du Maquis de Montalba-le-Château, la fromagerie Mouly Benc de Serralongue), éleveurs ovins et bovins, maraîchers, apiculteurs, vignerons et artisans. Les visiteurs peuvent découvrir et déguster les fromages de chèvre frais et affinés du terroir, ainsi que de nombreux produits locaux.

Animations et traditions

Le programme de la journée est riche en animations : exposition d'animaux de la ferme, démonstrations de chiens de troupeau à 10h30 et 14h30, concours de traite, tir à la corde, lancer de balles de foin, course en sac et jeux ruraux traditionnels. Le concours « L'aïoli des huiles » récompense les meilleures préparations. Les enfants profitent d'un coin lecture animé par l'association Lire et Faire Lire, de maquillages et de jeux. Le spectacle folklorique de l'Alegria avec les Patufets et la Confrérie des Chocolatiers anime l'après-midi.

Le repas paysan

À 12h30, le traditionnel repas paysan rassemble les convives autour de spécialités à base de chevreau : tatin d'asperges, plat de chevreau et yaourt ou fromage fermier frais. Ce repas convivial (sur réservation, places limitées) est l'un des moments forts de la journée, dans une atmosphère chaleureuse et catalane.