Journée de la Vache et du Fromage de Salers
2025
Édition 2025 — Terminé
Édition 2025 — Journée de la Vache et du Fromage
Journée de la Vache et du Fromage 2025
Le mercredi 6 août 2025, le village médiéval de Salers accueille sa traditionnelle Journée de la Vache et du Fromage, organisée par le Comice Agricole du Canton de Salers.
Au programme de cette journée festive : le défilé des plus belles vaches Salers dans les rues pavées du bourg, un marché de producteurs locaux dans la cour du groupe scolaire, une démonstration de fabrication du fromage Salers par la Coopérative Laitière de Saint-Bonnet-de-Salers et le traditionnel repas rustique avec viande de Salers et aligot sur l'esplanade de la Barrouze.
Programme
Programme prévisionnel 2025
- 9h - 16h : Marché de producteurs et artisans locaux dans la cour du groupe scolaire
- 11h : Arrivée et préparation des animaux
- 11h30 : Premier défilé des vaches Salers dans les rues du village
- 12h30 : Restauration sur l'esplanade de la Barrouze (Salers burger, glaces)
- 16h : Second défilé des vaches Salers dans les rues du village
- 17h15 : Démonstration de fabrication de fromage Salers par la Coopérative Laitière de Saint-Bonnet-de-Salers
- 19h30 : Repas rustique : charcuterie, viande de Salers avec aligot, fromages, tartes
Temps forts
- Défilé des plus belles vaches Salers dans les rues du village médiéval
- Marché de producteurs et terroir cantalien
- Démonstration de fabrication du fromage Salers AOP
- Repas rustique avec aligot traditionnel
- Animations pour les enfants
- Entrée gratuite
Tarifs
Publié par Valentin Contard, rédacteur des fiches festivals. Relu, corrigé et validé par Christophe Contard, rédacteur en chef. .