Les Castagnades – Fêtes de la Châtaigne en Ardèche

La châtaigne, fruit roi de l'Ardèche

Les Castagnades sont nées en 2000 à l'initiative du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche pour célébrer la châtaigne, fruit emblématique du territoire ardéchois surnommé « l'arbre à pain ». Pendant des siècles, le châtaignier a nourri les populations des Monts d'Ardèche et façonné les paysages de moyenne montagne. Les Castagnades perpétuent cet héritage en valorisant la filière castanéicole locale et en partageant la culture de la châtaigne avec le grand public.

Un mois de fêtes dans onze villages

Chaque année d'octobre à novembre, les Castagnades se déploient dans onze villages du Parc des Monts d'Ardèche. Les fêtes se succèdent de village en village, chaque commune proposant son propre programme : Saint-Pierreville, Meyras, Privas, Joyeuse, Désaignes, Saint-Laurent-les-Bains-Laval-d'Aurelle, Antraïgues, Saint-André-Lachamp, Chalencon, Vesseaux et Joannas. Chaque castagnada a sa propre identité et ses traditions, mais toutes partagent la même passion pour le fruit doré.

Marchés, dégustations et savoir-faire

Au programme des Castagnades : des marchés de producteurs où les castanéiculteurs présentent leurs produits (châtaignes fraîches, crème de marrons, farine de châtaigne, confits, liqueurs), des dégustations de spécialités à base de châtaigne, des ateliers culinaires et des démonstrations de savoir-faire traditionnels. Le défi gastronomique de la châtaigne met au défi les cuisiniers amateurs et professionnels de sublimer ce produit de terroir.

Randonnées, animations et patrimoine

Les Castagnades ne se limitent pas à la gastronomie. Le programme inclut des randonnées dans les châtaigneraies centenaires, des visites de fermes et d'exploitations castanéicoles, des animations pour enfants, des spectacles et des expositions sur l'histoire et la culture du châtaignier. Ces activités permettent de découvrir les paysages des Monts d'Ardèche à l'automne, saison des couleurs flamboyantes et des premières gelées.

Vingt-cinq ans de célébration du terroir

En 2025, les Castagnades célèbrent leur 26e édition, confirmant le succès durable de cette manifestation unique en France. Les fêtes attirent chaque année des milliers de visiteurs, amoureux du terroir et de la nature, qui viennent partager un moment de convivialité autour de la châtaigne. Les Castagnades contribuent à la valorisation économique et culturelle du territoire des Monts d'Ardèche et au maintien de la filière castanéicole locale.