Les Tripettes de Barjols

Les Tripettes de Barjols : sept siècles de fête populaire en Provence

Les Tripettes de Barjols sont bien plus qu'un simple festival : elles constituent l'une des manifestations populaires les plus anciennes de France, transmise de génération en génération depuis plus de six siècles. Cette fête exceptionnelle, inscrite à l'inventaire national du Patrimoine Culturel Immatériel de la France, rassemble tous les quatre ans la communauté de Barjols dans une célébration à la fois religieuse et profane, baroque et authentique.

Une histoire plongée dans le Moyen Âge

L'origine des Tripettes remonte à l'an 1350. Selon la tradition, les habitants de Barjols avaient demandé la translation des reliques de saint Marcelin — évêque de Die martyrisé en 374 — afin de protéger leur ville des épidémies et des calamités. La cession des reliques fut accordée par la ville de Die, et leur arrivée à Barjols donna lieu à une fête grandiose qui se perpétue depuis lors.

La légende raconte que ce jour-là, un bœuf s'était échappé et avait été rattrapé dans l'église même. La bête fut sacrifiée et rôtie sur la place, ses abats — les tripettes — distribués au peuple en guise de repas de fête. Ce geste fondateur est à l'origine du nom de la fête et de son rituel culinaire central.

Le programme des festivités

Les Tripettes se déroulent sur deux jours, à la mi-janvier, tous les quatre ans. Le programme mêle processions religieuses, danses traditionnelles, musiques et réjouissances populaires dans une atmosphère unique, loin de tout folklore reconstruit.

La danse des Tripettes

Au cœur des festivités, la danse des Tripettes est une farandole provençale ancienne, dansée en cercles concentriques par des centaines de participants dans les rues de Barjols. Hommes et femmes de tous âges s'y mêlent, portant des costumes traditionnels, au son des tambourins et des galoubers (flûtes à trois trous) joués par les musiciens locaux. La danse envahit progressivement toutes les places et ruelles du village dans une communion joyeuse et débridée.

Le rôtissage du bœuf

L'un des moments les plus spectaculaires des Tripettes est le rôtissage d'un bœuf entier sur la place du village, en hommage au bœuf sacrifié lors de la fête originelle de 1350. Cette préparation dure plusieurs heures et attire des centaines de curieux. La viande rôtie est ensuite partagée et dégustée par les participants, renouvelant le geste convivial des ancêtres.

Les bravades et processions

Les bravades sont des défilés armés traditionnels provençaux, au cours desquels des hommes en costume portent des arquebuses et tirent des salves d'honneur dans les rues. À Barjols, les bravades accompagnent la procession portant les reliques de saint Marcelin, dans une atmosphère mêlant ferveur religieuse et fierté populaire.

La procession traverse les rues de Barjols — ville des fontaines, dotée de 23 fontaines et lavoirs — dans un décor baroque et pittoresque, au son des tambourins et des chants provençaux.

Barjols, capitale des tanneurs et des fontaines

Barjols est une ville chargée d'histoire, connue pour ses nombreuses fontaines alimentées par les sources locales, qui lui ont valu le surnom de « Tivoli provençale ». Ses anciennes tanneries, qui ont longtemps fait sa prospérité, lui ont forgé une identité artisanale forte. Le centre historique, avec ses hôtels particuliers du XVIe siècle, ses placettes ombragées et ses fontaines moussues, offre un cadre exceptionnel pour cette fête hors du commun.

Un patrimoine culturel immatériel vivant

Les Tripettes de Barjols ne sont pas un spectacle reconstitué pour touristes : elles sont une fête vivante, portée par la communauté locale qui en a la garde jalouse depuis sept siècles. La préparation des festivités mobilise des mois de travail bénévole, la fabrication des costumes, la répétition des danses et musiques, l'organisation du rôtissage. Chaque édition est un acte de transmission culturelle intergénérationnelle d'une puissance rare.

En 2025, les 675es festivités ont réuni les 18 et 19 janvier des milliers de participants et de spectateurs venus de tout le Var et de la Provence, mais aussi de toute la France et de l'étranger, pour assister à ce spectacle unique en son genre.